滴漏式咖啡壺
滴漏咖啡粉能不能直接衝_普通咖啡豆怎麼做滴漏咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
首先你得有個越南滴漏咖啡杯子，可以上淘寶買。不過要想喝出最正宗的越南味道，還是得親自過越南買啦！
越南人喝咖啡的習慣，是百多年前法國人帶來的，同時越南人也維持了法國人喝咖啡的古老方法。在越南隨處可見的咖啡店裏，慵懶的坐着享受滴漏咖啡的曼妙也是旅途中不錯的體驗。
【首先在杯子裏導入適量煉乳】
【接下來把滴漏壺的底座放在杯子上，取20g咖啡粉倒入滴漏壺杯，輕輕將其平整的鋪在底層】
【接下來將熱水倒入滴漏壺內】
【靜置三分鐘左右的時間，咖啡與煉奶攪拌融合，一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦！】
越南盛產咖啡，偏偏小編又不喜歡喝咖啡，所以一直沒有把越南咖啡當回事，直到遊玩到了南部的美奈，遇到一羣中國年輕人一起遊玩，他們極力推薦我嚐嚐咖啡，特別是越南的滴漏咖啡。
小編平時喜歡喝茶，雖然在不同場合也喝過一些速溶咖啡，在咖啡館也喝過藍山、拿鐵、卡布奇諾，但都沒有太大的感覺，沒覺得有什麼好，不想在美奈一個小哥的餐館裏喝一杯越南滴漏咖啡，一下子喜歡上了。
越南是生產咖啡的大國，種類也很多，一些店裏還有著名的“貓屎咖啡”賣，而咖啡館也是遍佈越南大街小巷，同中國不同是越南喝咖啡人遠遠多於喝茶的人（越南也是產茶大國），而街頭一杯滴漏咖啡只要人民幣四元左右。
滴漏咖啡不是越南人發明的，世界著名的滴漏咖啡有日式、美式、意式三種，但越南的滴漏咖啡卻是最原始、最簡單、甚至是最不講究的。就是一個金屬的漏斗，上面有塊金屬壓板，放在咖啡杯上滴下來就成了。
將烘焙好的咖啡研磨成粉，然後先將要衝泡咖啡粉放到滴漏裏，蓋上壓板，用熱水先浸透，再置於咖啡杯上衝入適當開水。下邊接着的咖啡杯裏事先按個人喜好放一定量的煉乳。
這時就看着、聽着滴漏裏滴落的咖啡由線再到點，滴滴答答的完成一杯咖啡的滴漏過程。同時咖啡的香氣也會慢慢的散出，大約五分鐘滴漏完畢。冬季在地漏過程中爲了保溫，咖啡杯可以放置到盛滿熱水的碗中。
滴漏完畢，把咖啡同下面的煉乳攪拌均勻就可以慢慢地的享用了，咖啡的自然香與煉乳的奶油香甜攪拌在一起，一下子會俘虜你的味蕾，情不自禁頻頻喝下。小編第一次沒有經驗，連喝了兩杯才盡興、品出味道，結果晚上失眠了。其實這種咖啡時需要耐着性子，一小口一小口，一滴滴慢慢品鑑的。
END
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
