雲南最好喝的咖啡品牌雲南小粒德宏後谷咖啡的歷史和風味特點

說到雲南，可能更多的是想到雲南普洱茶，那說到雲南咖啡呢，可能就會想到德宏後谷的咖啡了，爲什麼呢?因爲後谷咖啡是中國當地的一個咖啡品牌，也是中國大陸最早引進咖啡種植的地方。

德宏咖啡的意義

德宏咖啡種植以阿拉比卡咖啡爲主，創下咖啡豆產量363.5公斤的全國紀錄。截至2016/2017產季，德宏州咖啡種植面積已增至27萬畝，鮮果產量已達25萬噸。 在2016年11月18日召開的首屆亞洲咖啡年會上，年會永久落戶雲南德宏。德宏後谷是中國第一個本土咖啡品牌。其咖啡產品遠銷英國、美國、韓國、新加坡等50多個國家和地區。

2017年2月20日，外交部長王毅在“魅力雲南與世界分享”全球推介活動上盛讚後谷咖啡：“我剛喝的咖啡品牌叫後谷。我並沒有誇大這種咖啡。我周遊世界，喝了幾乎所有種類的咖啡。這是我喝過的最好的。“

德宏咖啡種植與生產

中國大陸最早引進咖啡的地方

咖啡是當今世界上最受歡迎的飲料之一，全球每天消費量超過 15 億杯。雲南是世界重要的咖啡生產基地，回顧雲南的咖啡種植歷史，普遍認爲是十九世紀末在中緬邊境佈道的傳教士歐拉斯·漢森（Euras Hansen）世紀，德國紅景頗地區是中國大陸最早引進咖啡的地方。

咖啡種植和生產的開始和發展

1951年，德宏州魯西棉農站首次引進咖啡種子進行生產性栽培。

1956年，德宏州委決定在全州大力發展咖啡，並在全州舉辦咖啡種植技術培訓班，使小粒咖啡在全州得到普遍發展。1958年，德宏州在芒市建立國家咖啡生產基地，開展咖啡種植技術和病蟲害防治技術研究，攻克咖啡選育、高產栽培、病蟲害防治等課題，科學的咖啡種植技術可以爲各族人民所用，因此受到歡迎。1960年，全州咖啡種植面積達1.5萬畝，產量達40餘噸。

獨特的雲南風味簡介

我們聽說行業專業人士將雲南咖啡比作哥倫比亞水洗咖啡；然而，我們一直在咖啡中看到雲南獨有的香味特徵： 紅茶、麪包師巧克力、香辛料、櫻桃幹、柔軟的堅果味。