咖啡知識
巴拿馬聖特蕾莎莊園Caturra咖啡處理法，等級，風味，產區
聖特蕾莎莊園，Best of Panama的常勝軍，位於巴拿馬和哥斯達黎加邊界的聖塔克拉拉（Santa Clara）產區較高海拔的位置，擁有豐富的深色火山土壤，並同時接受太平洋和大西洋的氣候滋潤，這些獨特優勢造就了莊園每年生產出優質咖啡。莊園擁有100公頃面積，其中保留大約25公頃原始森林作爲動植物棲息處，採用友善環境的概念經營，生產過程產生相關的廢料會被回收做爲肥料或燃料，水源則取自當地溪流。聖特蕾莎莊園擁有全職員工20名，採收期間則會增加到100名，勞工相關權益完全符合巴拿馬國家的法規，此外，聖特蕾莎莊園爲所有員工提供免費膳食，醫療，住宿…等，莊園內也設置一所員工子女的學校，師資來源則聘用與非政府組織所合作的合格教師。
產區：Santa Clara，Chiriqui Province
產區：Santa Clara，Chiriqui Province
生產者：聖特蕾莎莊園
海拔：1500~1800M
品種：Caturra/Catuai
處理法：蜜處理
等級：SHB
風味敘述：入口可感受到橘皮，萊姆，柳橙，香草香氣，夾帶着奶茶風味，榛果尾韻，整體口感飽滿，甜感佳
重要說明：
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