簡單咖啡知識問題解答

　　問：咖啡豆開封后是否要存放冰箱?該如何保存呢?

　　答：只要密封放在一般常溫陰涼地方即可。不建議咖啡放在冰箱裏，如果說放入冰箱，當您想喝咖啡時拿進拿出的，咖啡的保鮮溫度方面不穩定，反而導致氣味散失的更快，更何況咖啡有除臭的功能，這不就成了除臭劑了。最重要的是隻要拆封後儘快喝完!!

　　問：喝咖啡也可以減肥?

　　答：是的!前提是不能加任何香料。單純的黑咖啡，因爲咖啡可以促進人體新陳代謝，其實是可以瘦身的，但是要適量，這樣才能瘦得健康又漂亮。

　　問：咖啡豆的保存期限是多久?

　　答：只要不開封，賞味期限長達一年，但是開封后要特別注意保存方法，當然最好是儘快品嚐。

　　問：爲何咖啡豆表面會變得油油的?

　　答：以下兩個因素讓咖啡豆出油：

　　1、陽光照射，2、溫度太高。要注意保存方式了。

　　問：爲何沒有開封的咖啡豆，包裝袋變得又鼓又脹，充滿氣體?

　　答：烘焙過的咖啡豆仍然是充滿生命力的，並且會不斷的進行化學作用，釋放出二氧化碳，所以包裝袋纔會被氣體脹得鼓鼓的，有這樣的現象，表示咖啡豆很新鮮喔!

　　問：包裝袋上透氣鈕是做什麼用的?會不會造成空氣進入包裝，造成氧化?

　　答：這是專利的單向透氣鈕，功能是可以把咖啡豆化學作用產生的二氧化碳排出，只要輕輕擠壓包裝袋，氣體就會從透氣鈕排出，此時將鼻子湊近，可以聞到陣陣的咖啡香。由於是單向設計，氣體只能排出，無法進入