精品咖啡豆
埃塞俄比亞咖啡風味咖啡處理法 咖啡的風味與咖啡處理法關係
埃塞俄比亞咖啡
埃塞俄比亞咖啡豆蘊含着豐富的傳統和文化歷史。幾個世紀以來，埃塞俄比亞人一直在一起喝咖啡。咖啡是埃塞俄比亞的一種體驗，通過每天的咖啡儀式與家人和朋友分享。喝咖啡是人們珍視的一個特殊而重要的聚會時間，可以持續幾個小時。
咖啡對埃塞俄比亞的經濟很重要；大約60%的外國收入來自咖啡，估計1500萬人口依靠咖啡生產的某些方面謀生。
埃塞俄比亞是世界第七大咖啡生產國，也是非洲第一大咖啡生產國。
加工對咖啡風味的影響：
埃塞俄比亞的咖啡風味曲線變得更加有趣，這要歸功於加工方法的使用，而這些方法在其他地方（也許巴西除外）並沒有真正出現。在埃塞俄比亞，咖啡可以加工成：
自然的（或曬乾的）：櫻桃在咖啡豆周圍曬乾，然後取出。天然加工的埃塞俄比亞咖啡通常有一個糖漿體，伴隨着濃烈的甜漿果味道，典型的藍莓或草莓。天然的往往是果味的，重的，和葡萄酒一樣；或者
洗淨：在採摘後12小時內將水果從豆子中取出。洗過的咖啡通常具有茉莉或柑橘的特性，口感更清淡、更乾燥，對他們來說往往有一種花香、茶一樣的美味。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
