康寶藍是哪種咖啡和普通意式咖啡有什麼不同需要多少杯濃縮咖啡

 
 

 

 

經常有客人詢問什麼是「康寶藍咖啡」？

簡單來說，「康寶藍」是在30cc的濃縮咖啡上，擠上一圈的鮮奶油。

 

康寶藍是一種與瑪奇朵咖啡齊名的意大利咖啡。意大利人酷愛咖啡，咖啡 館遍地開花。但是這裏地狹人稠，寸土 寸金，所以許多人習慣在咖啡館站着喝 咖啡。在意式濃縮咖啡Espresso中，若不 加鮮奶油、牛奶，而只加上兩大勺綿密 細軟的奶泡，就是一杯瑪奇朵咖啡。而 如果只加鮮奶油，就是康寶藍咖啡，其 名字直譯出來就是“加了奶油的咖啡”。 有人認爲，正宗的康寶藍咖啡還要搭配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃 糖含在嘴裏，再喝上一口咖啡，讓美味在口中綻放。

 

康寶藍咖啡（Con Panna）：戴帽子的濃縮咖啡

配方：濃縮咖啡2盎司+鮮奶油4盎司

 

往義式特濃咖啡加入適量的鮮奶油，即輕鬆完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深色咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

 

推薦的飲法如下：

1、直接喝

感受高溫的espresso與涼爽的鮮奶油，冷與熱撞

擊出的層次口感。

 

2、攪拌後使用

將鮮奶油均勻攪拌後，會增加其濃稠度，帶出更

滑順平衡的好滋味。

 

在義大利，人們經常將「康寶藍」作爲飯後飲品飲用，可優雅地消除口中異味。

 

咦！剛好喫完晚餐嗎？

「康寶藍咖啡」已經熱騰騰的準備上桌囉！