咖啡知識
冷萃咖啡可以用掛耳咖啡製作嗎 冷萃咖啡在家自制簡單方法介紹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
咖啡不只是科學更是美學，而好的咖啡如果能隨時享受，則更是一件讓人愉悅的事情。
掛耳咖啡之所以被稱之爲口袋裏的咖啡館，正是因爲它能隨時隨地的給你真正的享受。
那麼如何完美的沖泡一杯掛耳咖啡就非常重要了。
在炎炎的夏日，我發現很多妹子都喜歡冰美式咖啡，幾乎不含有任何卡路里而且解暑又美味。
下面爲大家推薦一種冷萃掛耳包咖啡，所謂冷萃咖啡就是一種低溫萃取咖啡的方法，讓咖啡在密封的環境中自然發酵，最後的口感絕對不亞於冰美式咖啡，但是冷萃咖啡的製作涉及到較多的器具和時間較長讓人望而卻步，我們是通過自己的實踐，找到了一個相對簡單的方法，此爲拋磚引玉目的，希望大家也可以想出更多可行和有意思的方法。
此種方法特別適合夏日飲用，絕對是提神醒腦的解暑佳品。
用料
常溫水 200ml
掛耳咖啡 一包
冷藏設備 一臺
密封杯、保鮮膜 一個、適量
掛耳咖啡之冷萃咖啡法的做法
打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將咖啡粉倒入杯中。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟1
清空的掛耳濾紙包不要扔，保留備用。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟2
準備200毫升涼水一杯，相當於大半罐罐裝可樂，選用瓶裝礦泉水爲宜，不可選用純淨水。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟3
將水倒入裝有咖啡粉的杯子。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟4
通過攪拌棒或勺將其攪拌均勻。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟5
如果沒有密封的杯子，也可以用保鮮膜將杯子密封。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟6
放入冷藏室。掛耳咖啡之冷萃咖啡法的做法 步驟7
冷藏12小時後取出。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟8
將已清空粉的掛耳濾包平整掛於杯沿。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟9
將冰咖啡緩慢注入濾包中。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟10
慢慢等待過濾。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟11
過濾結束後即獲得一杯自制的冷萃咖啡。掛耳咖啡之冷萃法的做法 步驟12
小貼士
如果喜歡喝冰的冷萃咖啡可以加適量冰塊
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
