咖啡拉花可以用冰奶泡嗎咖啡拉花冰奶泡和熱奶泡的區別和用處

發佈時間：2019-01-16 15:46:09 作者：未知更新時間：2026/09/02 60 次閱讀

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咖啡拉花製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。

1>手動式的奶泡壺是不是隻能打冰奶泡?

2>要打出好的冰奶泡，使用上有重要的技巧嗎?

(打過頭是不是會整壺都變奶泡阿?)

3>冰奶泡能用來拉花嗎?

(若能~那做出來的拿鐵不就會變成溫的或冰的?因爲牛奶是冰的)

4>我看了些資料，打完熱奶泡的溫度約65度左右~

也就是說從開蒸汽到打好，只有不到10秒的時間，

每次想要打快一點常常就是打出快1/3杯的粗奶泡，

若小心點，奶泡是打的比較好，但很慢，往往都過熱~

是咖啡拉花技巧太差還是蒸汽的大小沒有控制好呢= =

1.是的熱奶泡是要用機器打的

2.冰奶泡只是將大小不均的奶泡打均以達到好看可以裝飾的目的，也可增加冰咖啡的口感

3.冰奶泡不能用來拉花的，因爲奶泡冷後會凝固，把奶泡括掉變太水，硬要拉的話也拉不出東西

4.咖啡拉花打奶泡似乎每人打法稍有不同，噴嘴跟奶面的角度很重要，我是聽聲音打的，有"喫喫"聲代表有在打泡，聲音越尖就越細，"咕咕"聲的話是在加熱，還有牛奶的濃度也有相關，我打完都是一杯滿的

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