也門摩卡咖啡來源介紹，也門摩卡咖啡好喝嗎

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　　1918年意大利北部皮埃蒙特（Piemonte）省的一個小都市奧梅尼亞（Omegna），經營鋁工廠的阿方索‧比亞樂堤（Alfonso Bialetti）看到工廠附近的婦女們多使用一種名爲Liciveuse的舊式洗衣機。這種洗衣機的特色在於利用蒸氣壓力，將鍋爐底部的肥皂水從中央導管裏擠壓而出，向外噴灑來洗淨衣物。從這裏他得到了靈感，將其原理嫁接到煮咖啡的器具上。於是在比亞樂堤的研發下，1933年名爲“摩卡壺（MOKA EXPRESS）”的咖啡器具終於問世。從此以後，摩卡壺以其實用性和低廉的價格，遍佈意大利90%的家庭，對義式濃縮咖啡的普及有很大的貢獻。

　　
在也門的歷史上，咖啡都從摩卡（Mocha）港裝船出口，運往世界各地的市場，所以它們被統稱爲摩卡咖啡。至今，摩卡港口已經被沙子填滿，變成一個沙洲。對咖啡愛好者而言應該都不陌生，也門摩卡被國際公認是最古老和最美味的咖啡之一。

　　以咖啡聞名天下的也門，如今是一個怎樣的國家？該國家位於中東，以沙地和阿曼爲鄰，以阿拉伯海和紅海爲邊緣。阿拉伯人爲主、伊斯蘭爲國教、遜尼派穆斯林佔總人數的65%。