常見咖啡壺的種類及特點區別 法壓壺 摩卡壺 虹吸壺的介紹

咖啡壺的種類有很多，今天來說一下比較常見的有哪些。不同的咖啡壺所要求咖啡粉粗細程度不同，萃取出來的咖啡口感也存在偏差。

1、法壓壺

法壓壺也叫做法壓濾壓壺，是由玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成的沖泡器具。這種器具適用於單品咖啡的衝煮，衝煮出來的咖啡風味比較濃郁。它的操作簡單方便，是出差旅行的首選。

2、摩卡壺

摩卡壺是通過水沸騰的壓力來萃取咖啡，分爲上下兩部分。原理是放在下半部分的水煮開後，就會滲透咖啡粉，把熱水推到上壺。主要用來製作意式濃縮咖啡，衝煮出來的咖啡口感香醇濃厚略帶苦味。

3、虹吸壺

虹吸壺是咖啡館比較普及的衝煮方法之一，通過加熱和大氣壓作用來進行萃取。利用水加熱後的水蒸氣，將下壺的熱水推到上壺，下壺冷卻後又把水吸回去。煮出來的咖啡口感甘醇，但要有一定的技巧才能使用得當。