古巴咖啡重返美國 古巴咖啡風味特點描述 古巴咖啡好喝嗎

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　　古巴咖啡出口國以日本、法國、德國、愛爾蘭及加拿大爲主。是典型的加勒比海風味系列咖啡。咖啡櫻桃以全人手採摘，成熟度恰到好處，顆粒界乎17-19規格，並以水洗式精工處理，瑕疵比率近乎零，屬世界頂級咖啡之一。

 

 

　　最令古巴享負盛名的莫過於擁有 “世界第一雪茄” 的美譽；而古巴咖啡，在咖啡同業亦極具崇高聲望，特別是生長於古巴水晶山的咖啡，是世界排名前列位置，至今地位未被動搖。

 

 

　　雪茄、雪佛蘭汽車、拉丁音樂、加勒比海、卡斯特羅，應該是世人對古巴的傳統印象，尤其是古巴的音樂，幾乎代表了古巴文化，事實也果真如此，從十六世紀開始，由於歷史的因素，歐洲列強對美洲地區的殖民，從非洲運來了大批的黑奴，歐洲的精緻文化與非洲的純樸元素就開始巧妙的在美洲大陸上融合，在美國出現了Cajun & Zydeco，墨西哥出現了Mariachi，巴西出現了Samba & Bossa Nova，位於加勒比海的古巴則發展成爲Son，憑藉著天生的民族性及樂觀的島嶼性格，以Son爲主軸的古巴音樂開始大肆在全球擴張，強大的融合力，將中美洲衆多拉丁舞曲元素統一在Salsa之下，至今全球各地都有拉丁樂隊，到處都有Salsa學校，古巴的音樂全球事業由此拉開序幕。

 

 

　　不過古巴音樂的攻勢並未因此停下來，除了熱情快板舞曲之外，八十年代之後，融合許多精緻元素及時尚節拍，包括不慍不火的Rumba、Guajiras、優雅浪漫兼具的Boleros，當然還有越沉越香的慢板Sones，逐漸形成另一股新勢力，我們稱之爲Nueva Trova，這類音樂已成爲古巴餐廳及咖啡館的代表，久而久之反而成了世人對古巴的深刻印象，世界音樂大廠Putumayo的咖啡館系列，繼Italian Caf及French Caf之後，推出了這張Caf Cubano，此輯正是Nueva Trova精選，每首都是風情萬種的中板作，收錄的藝人也都是國際級，包括曾出現在電影“樂士浮生錄”的傳奇老將Ignacio “Mazacote” Carrillo、超級創作人Pedro Luis Perrer、擅長調製西班牙古巴混種Boleros浪慢音符的Armando Garzon及Felix Baloy等，都讓人感覺彷彿身處哈瓦那海邊，心神領會古巴咖啡館風情，現在簡單多了。

 

 

　　美國1960年代對古巴實施貿易禁運，導致很多古巴名產長時間絕跡美國市場。瑞士食品集團雀巢旗下品牌“Nespresso”21日宣佈，會將古巴咖啡重新引入美國市場，是美國宣佈放寬對古巴的經濟制裁後，首次有企業在美出售古巴咖啡。

 

 

　　香港《文匯報》綜合外電消息，雀巢將以“Cafecito de Cuba”的品牌，於今年秋天開始出售古巴咖啡。咖啡豆由古巴農戶種植，經古巴國營企業出口，Nespresso在歐洲購入後進行加工及包裝。Nespresso美國分公司總裁樂肯夫表示，古巴咖啡初期供應量有限，公司同時與非牟利組織TechnoServe合作，支援種植咖啡豆的古巴農民。雀巢的競爭對手星巴克表示，暫沒計劃從古巴進口咖啡。