古巴咖啡的由來 古巴咖啡味道怎麼樣？古巴咖啡分級制度介紹

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• 以出產糖、雪茄和咖啡而聞名的古巴，是由西印度羣島中最大島古巴及其他小島所組成的共和國，古巴土地肥沃，氣候溼潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地，咖啡栽種始於十八世紀中葉，由法國人從海地引進樹苗於當地栽種。
   
  在古巴，咖啡產業是由國家機構主導管理，最佳的栽種區域位於盛產水晶及石英等珍貴礦物的中央山脈，所以被稱爲Crystal Mountain（水晶山），由於水晶山脈與牙買加著名的藍山山脈地理條件經緯極爲相符，氣候也極爲類似，也因此水晶山亦有古巴藍山的別稱；肥沃的土壤及適當的雨水提供了咖啡絕佳的生長環境，果實成熟後全人工採收以控管生豆質量，官方制定的尺寸合格規格爲17~19目的完美出口標準，使得這支來自加勒比海國度的咖啡非常受到矚目！目前，水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁，不開放古巴的物資進口。第二個原因是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購，尤其是日本，所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此，古巴咖啡在全球咖啡愛好者心中的地位，依然可以與牙買加藍山咖啡相提並論。
   
  古巴水晶山咖啡特有的渾厚口感及濃郁香氣令許多嘗過的人們留下極深的印象，獨特濃厚的氣味略帶雪茄甜香風味，細膩的莓果，甜桃水果般香氣及潔淨果酸更添其口感層次，衆多的味道混合在一起，搭配得到幾近完美。

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