私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可樂Mix咖啡，搖滾妳的咖啡魂

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Blend除了做espresso、手衝外，也是許多調味咖啡的基底。 概念就像調酒一樣，別出心裁的加些果汁、酒精變化截然不同滋味，原來咖啡不只能提振精神、冷靜思緒，也可以帶來活潑清新、濃烈搖滾的感受！

果汁調合了咖啡的苦，好有愛的咖啡！

甘蔗拿鐵
新鮮甘蔗汁110cc
全脂牛奶120cc
濃縮咖啡(偏濃)30cc
冰塊適量

How to do
1.取一個玻璃杯放入適量冰塊。
2.依序緩緩倒入甘蔗汁→全脂牛奶→濃縮咖啡。
3.咖啡自然呈現漂亮的漸層，飲用前攪拌均勻即可。

Tip
新鮮的甘蔗汁帶黃綠色、甜味豐盈飽滿，在一般傳統市場或夜市都可買到。

番石榴咖啡
番石榴汁180cc
濃縮咖啡60cc
冰塊適量

How to do
1.取一個玻璃杯放入適量冰塊。
2.依序先倒番石榴汁，接着放濃縮咖啡。
3.飲用前攪拌均勻即可。

Tip
番石榴的香氣深具特色，滋味甜美柔順，和香醇的咖啡彼此融合，無須加糖就有互相加分的效果。

西瓜遇上咖啡，有點小清新。

調酒系西瓜爆冰咖啡
(咖啡館／芒果咖啡)

Ingredients
西瓜冰沙100cc
濃縮咖啡 1份
香草糖些許
鮮奶油些許
梅子粉些許
鹽些許
蜂蜜20ml

How to do
1.前夜將西瓜冷凍備用。
2.杯口沾水，抹上鹽，做鹽口杯；接着倒入蜂蜜備用。
3.冷凍西瓜用果汁機打成冰沙，取100cc加入杯中。
4.直接倒入一份濃縮咖啡。
5.鮮奶油加入香草糖溼性打發後倒入杯中做成奶蓋。
6.撒上梅子粉，趁冰涼飲用風味絕佳。

可樂跟檸檬調咖啡，一起搖滾吧！

可樂咖啡
(咖啡館／ St.1 Café & Meal)

Ingredients
可樂200ml
義式濃縮 1份
檸檬原汁5ml
檸檬 1 片

How to do
1.先萃取一份義式濃縮。
2.將濃縮咖啡隔着冰塊水降溫（也可冷藏隔夜會更好喝）。
3.濃縮咖啡、檸檬汁、可樂一起倒入攪勻。
4.咖啡與可樂結合容易起泡，將頂部泡沫撈起，加入檸檬片即可出杯。

好喫29：Coffee Blend！ 私房調豆 咖啡館裏的靈魂風味。

《閱讀推薦》
每個咖啡人，都有想象中的完美風味，單品是句子，調豆是詩，他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界...... 每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。 你知道這個時候去這間店，就會喝到那樣的味道。 不像單品總會隨着每次拿到的豆子而有不同，招牌配方就該調的剛剛好，從選豆邏輯到配豆比例，讓你每年都喝得到。