咖啡技術
【配方】可以喫的咖啡——Mafia 嚼咖啡製作教程
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
食材或調味料
糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包
檸檬一顆
咖啡豆少許
份量
簡介
忘記在哪曾喫過的嚼咖啡——
原食譜是用咖啡冰糖——我想用黑糖也很好喫
檸檬的酸——黑糖的甜——咖啡的苦——
不同層次滋味最後中和酸甜回甘——
非常生津止渴——哈
料理步驟
Step 1
將檸檬切片備用
切太薄少了口感——切太厚檸檬白膜苦味會增加
所以自行斟酌厚度——約0.2——0.3釐米還滿OK的
將咖啡豆磨碎——
不論是用研磨器——或是刀片打——甚至裝在袋子裏拿重物敲碎都可
粗細可以比2號砂糖粗一點即可——
Step 2
做法
檸檬平鋪在盤子上——
放上黑糖跟磨好的咖啡粉——就完成了——
活動名稱：試喫上傳-糖郊赤崁糖手工原糖分享包
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
