如何打好一杯奶泡

發佈時間：2014-07-24 16:07:48 作者：未知更新時間：2026/09/02 127 次閱讀

1.倒入牛奶,根據量的不同,選擇適當大小拉花杯,牛奶的量一般不超過標花杯的凹槽處

2.放去蒸氣頭裏的餘氣,不要放在倒入牛奶的標花杯,選擇另外的容器

3.蒸氣頭深入牛奶液麪以下1cm處,能聽到連續的"嘶嘶嘶"聲.並且有連續的奶泡產生,液麪也隨着上漲

4.保持3步驟,待到溫度上升到華氏120度,攝氏40度時,將蒸氣頭深入液麪以下,使奶泡能與牛奶充分融合.

5.待到溫度上升到華氏130度(攝氏55度)時,關閉蒸氣旋鈕,溫度自然上升到華氏140度(攝氏60度)

6.用勺子舀去表面不夠細膩的奶泡,剩下細蜜粘稠的細膩奶泡,一杯奶泡就完成了

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