咖啡製作方法與配方

　　一：摩卡霜凍咖啡—MOCHA FROSTY

　　材料：冰咖啡一份、咖啡果凍2-3粒、巧克力醬、奶油、巧克力片。

　　製作過程：

　　冰咖啡與巧克力醬攪拌均勻，將果凍放入咖啡，浮奶油，巧克力片裝飾。

　　二：波奇亞咖啡—COFFEE BORGIA

　　材料：熱咖啡一份、巧克力糖漿、君度適量、柳丁皮、巧克力片、泡沫奶油。

　　製作過程：

　　1.熱咖啡加巧克力糖漿和君度，攪拌。

　　2.上浮適度泡沫奶油，用切細條狀柳丁皮裝飾。

　　3.灑少許巧克力粉。

　　三：冰激凌咖啡

　　材料：濃縮咖啡1盎司、香草冰激凌球1個。

　　製作過程：

　　1.用7剋意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡，隔冰塊冷卻待用;

　　2.用挖球器挖取香草冰激凌球，放在玻璃杯中，再將煮好的濃縮咖啡淋在冰激凌上即可。

　　四：豪博咖啡—Pluck Coffee

　　材料：曼巴熱咖啡8分滿(曼巴咖啡即：曼特寧咖啡加巴西咖啡以1:1的比例混合，採用虹吸壺萃取咖啡液。)、君度橙酒15毫升、鮮奶油適量、柳橙皮絲少許。

　　製法過程：杯中倒入咖啡約8分滿，加入君度;上面旋轉擠入一層鮮奶油，再撒上切成細丁的柳橙皮。

　　五：含水果的的濃縮咖啡—Espresso Romano

　　古代羅馬時期，洗碗的機會是很難得的，那時的人們相信，用檸檬皮擦拭杯碗可以達到消毒的功效，留傳的習俗，到現在就成爲--羅馬式濃縮咖啡.

　　材料：檸檬、espresso 30ml(意式濃縮咖啡一杯)

　　製作：

　　方法一：將水果果肉切開直接放入30ml濃縮咖啡中;

　　方法二：將水果搗爛取汁適量倒入30ml濃縮咖啡中;

　　飲用前使用檸檬片擦拭杯口。