意式咖啡製作方法

　　一：巧克力卡布奇諾Cappuccino Con Cacao

　　【材料】：Espresso30毫升、可可粉適量、蒸汽奶泡120毫升

　　【製作方法】：

　　1.抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇諾杯中。

　　2.先撒上可可粉。

　　3.再倒入蒸汽奶泡。

　　二：法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo

　　【材料】：雙杯萃取濃縮咖啡110毫升、巧克力醬30毫升、榛果糖漿10毫升、碎冰與3種材料的總和等量、鮮奶油適量、裝飾用巧克力醬適量

　　【製作方法】：

　　1.將巧克力醬、榛果糖漿加入Espresso-base裏混合。

　　2.將咖啡混合液倒入冰沙調理機內。

　　3.再加入碎冰，開動冰沙調理機，攪拌混合。

　　4.倒入玻璃杯內。

　　5.將鮮奶油擠到上面，再淋上巧克力醬。

　　三：康寶藍咖啡Espresso Con Panna

　　【材料】：EspressoSolo1杯(20~30毫升)、細砂糖20克、鮮奶油適量、可可粉適量

　　【製作方法】：

　　1.抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇諾杯中。

　　2.將細砂糖加入卡布奇諾杯中。

　　3.先擠上打發鮮奶油。

　　4.再撒上可可粉。

　　四：科瑞特咖啡Espresso Corretto

　　【材料】：Espresso 30毫升、細砂糖10克、榛果利口酒20毫升

　　【製作方法】：抽出EspressoSolo，直接注入杯中，加入細砂糖混合，再加入榛果利口酒。

　　五：意式濃縮瑪琪雅朵咖啡Espresso Macchiato

　　【材料】：Espresso30毫升、蒸汽奶泡與EspressoSolo相等的份量

　　【製作方法】：

　　1.將蒸汽奶泡對準靠近Espresso的中央倒入。

　　2.然後，立刻將奶泡壺往靠近自己的方向拉，讓倒入的位置移往靠近自己的方向。

　　3.等到白色的牛奶浮出表面後，迅速將奶泡壺往前挪，作出心形缺口部分的形狀。

　　4.繼續迅速地往心形尖端的部分倒過去，將奶泡壺提起來，就可以了。