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咖啡技術

減少愛樂壓正壓滴水的小竅門

發佈時間:2014-06-20 16:18:47 作者:咖啡沙龍網 更新時間:2026/09/01 83 次閱讀

  小米老師向會員們演示愛樂壓使用說明書上的製作方法,用來比較我們的新的愛樂壓制作方法。。。

  減少愛樂壓正壓滴水的小竅門

  使用兩張濾紙,浸溼後將活塞壓下去並反抽,見第二層濾紙鼓起來,再放粉注水,將最大程度的防止正壓時跑水現象。下圖第一張是沒用小竅門的跑水很多,第二張是使用小竅門的。方法很簡單,你們學會了嗎?

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