Philz Coffee

　　確實，和許多其他城市一樣，舊金山的人們熱愛咖啡，對忙碌的人們，尤其是在科技領域的工作者來說，更是離不開咖啡的支持。甚至有這樣的說法，“要想成功，必須靠咖啡補充能量。”

　　Phil Jaber就很贊同上面的說法。Phil已經花費數十年研究自己品牌的咖啡，並在2003年創立了Philz Coffee這一品牌。從街邊小店起家，Philz咖啡已經發展壯大成爲獨立的咖啡生產線，開張了13家店面，覆蓋舊金山港區(Bay area)，其中一家在Facebook的總部。

　　Phil的兒子Jacob Jaber，現任Philz咖啡的CEO介紹說，Phil咖啡在港區的推廣靠的是它獨特的風味，各種各樣特別口味的調製完全脫離機器，靠手工完成。這些風味是由Phil自己發明的，雖然沒有申請專利，但卻藏在祕密配方中，絕無山寨的可能。

　　Philz做的是滴濾咖啡(drip coffee)——這種製作咖啡的方式在港區獲得好評並且逐步流行起來。一些鑑賞家甚至表示只有滴濾咖啡才能做出真正好喝的咖啡。

　　去年十月，港區精品咖啡連鎖Blue Bottle獲得了2000萬美元的融資，投資者包括Index風投的Mike Volpi， True風投公司的Tony Conrad，以及連續創業者Bryan Meehan等。從這一融資行爲也可以看出咖啡在舊金山的重要性。而與此同時，Philz的連鎖店鋪已經達到10家。

　　當問及Philz咖啡是否將Blue Bottle視爲競爭對手時，Jaber否認了這一點。他表示，一方的成功其實可以爲另一方做出積極地作用，個性化咖啡的市場實際上非常之大。換言之，他認爲有足夠的市場讓兩個品牌共同發展。

　　Philz咖啡也在不斷的累積自己的成長資本。雖然Jaber沒有明確披露正在進行的融資的具體數目，但他表示融資額度至少在千萬美金。從我們現有的消息推斷，融資範圍在1500萬到2500萬之間。Summit Partner爲該輪融資的主要投資方，融資完成後，Summit的總經理Greg Goldfarb將成爲Philz公司的董事會成員之一。

　　Jaber補充表示，Philz公司還將進行一次規模較小的成長性直接投資，預計將很快結束。該輪投資的投資方雖然尚未明確，但其範圍將侷限在消費類高科技和零售領域的創業人和經管人員中。

　　當問及爲何選擇Summit作爲自己的融資夥伴，Jaber CEO表示，與其他風投企業相比，Summit對Philz咖啡在管理和盈利方面的企業文化有更好的瞭解，對他而言，Philz既是家族企業，又是他個人的熱情坐在，這種“合拍”是他很看重的一點。另外，他們同樣希望這樣的融資能幫助父子企業更好的控制Philz發展，Summit作爲投資方只佔到少數利益，而不是取而代之佔據主動控制權。

　　Philz咖啡的名聲正慢慢傳播，這要歸功於與各大公司的合作，比如維珍航空(Virgin America)，這家航空公司的每個班機上供應的咖啡都來自Philz。

　　當融資到位後，Philz咖啡將擴展與各大公司的合作，以提高該品牌在咖啡愛好者中的知名度。Philz咖啡開拓港區以外的市場只是時間問題。而Jaber計劃拓寬加利福利亞市場，而後擴展到其他臨近州這樣步步爲營的戰略。展望未來，也許你也能在自家門口喝到來自Philz的特調風味咖啡。