SCA 教育計劃品牌介紹 新的SCA 咖啡技能計劃包括哪些課程內容？

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• SCAA Pathways 和 SCAE 咖啡文憑系統證書計劃的統一品牌

   

  專業咖啡協會 （SCA） 十分自豪地推出 SCA 的統一咖啡教育計劃“sca咖啡技能計劃”的全新品牌標識。

   

  “sca咖啡技能計劃”是來自美國和歐洲專業咖啡社區的專業人員之間（包括來自 SCA 的 Pathway 委員會和 European Creator 團體的熱情自願者）協作超過一年的成果。

   

  SCA 培訓師：計劃資料很快就會發布

   

  在接下來的幾周裏將向 AST 推出新的 CSP 課程和考試。強烈建議講師儘快講授新課程。但是，不要求講師在 2018 年 1 月 1 日之前講授新資料。這將使我們的講師有足夠的時間根據新的 SCA 課程準備新的教學資料。

   

  學員：“咖啡技能計劃”對您來說意味着什麼

   

  新的 sca咖啡技能計劃將包括咖啡行業內的下列模塊中的教育：

   

  生咖啡

   

  沖泡

   

  咖啡師

   

  感官品鑑

   

  烘焙

   

  每個領域的教育從初級開始，逐步進展到中級和專業級。達到中級和專業級資格的學員可能希望從事教學職業和申請學習 AST 課程。

   

  SCA 的統一教育計劃“sca咖啡技能計劃”將包括五個主要模塊：生咖啡、沖泡、咖啡師、感官品鑑和烘焙。

   

  所獲得的每個證書均有分配到的特定分值。初級證書獲得 5 分，中級證書獲得 10 分，而專業級證書獲得 25 分。咖啡入門的分值爲 10 分。達到 100 分即獲得“咖啡技能文憑”。

   

  SCAA Pathways 的學員需要在 2017 年 12 月 31 日之前完成所有的課程作業，以確保獲得的所有證書均可轉移到新的系統。建議 SCAE 咖啡文憑系統的學員儘快轉移到新的sca咖啡技能計劃。2017 年年底之前參加的所有培訓班和課程都將爲新系統所承認，因而學生大可放心，他們通過努力得來的證書將會受到認可。

   

  在即將到來的幾個月裏，SCA 將啓動統一的“sca咖啡技能計劃”網站，學員和 AST 可以在該網站上管理他們的教育簡檔。同時，學員和講師可繼續通過 www.sca.coffee/education 訪問傳統的 SCAA 和 SCAE 站點。