咖啡技術
【香噴噴咖啡瑪芬】家裏就有的材料，教你輕鬆製作
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香噴噴咖啡瑪芬
- 6喜歡
突然很想喫瑪芬，在家剛好都有材料～～～～
預備食材
7cm瑪芬模6個
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低筋麪粉140 g
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二砂糖110 g
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泡打粉1 小匙
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雞蛋2 個
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原味優格100 g
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無鹽奶油50 g
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Oreo餅乾6 片
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「咖啡醬」
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速溶咖啡1 小匙
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可可粉1 小匙
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肉桂粉1/3 小匙
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熱水2 小匙
步驟
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●雞蛋放至回覆室溫 ●奶油用微波爐加熱30秒，讓奶油融化 放置降溫 ●咖啡醬的材料混合均勻 ●在模型中放置紙模 ●190度預熱烤箱
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盆裏放入已過篩的低筋麪粉跟泡打粉和二砂糖，用攪拌器攪拌粉類與二砂糖混合
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接下來加入打散的蛋液
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在中心稍攪拌一下
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接下來加入原味優格
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兩者中心先攪拌再往外圍刮粉攪拌，不用攪的太均勻
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還有粉類沒關係，這時加入融化奶油攪拌
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攪拌到還有剩餘一點點粉類的時候，加入咖啡醬
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攪拌至平順光滑爲止
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用湯匙分別舀入模型內約8分滿，各別擺上Oreo餅乾 （我做的是12連模的材料）
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以190度烤箱烤18-20分即可(*^ω^*)
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蓬起來的樣子好可愛！！！
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