拉花
咖啡拉花咖啡豆磨多細哪種好怎麼喝
咖啡拉花咖啡豆磨多細哪種好怎麼喝
開始萃取咖啡。如果你的咖啡杯上沒有刻度，那麼你需要測量咖啡的總重(28-32g)。測量重量可以幫助你判斷咖啡萃取的速度是快是慢，這比目測咖啡的流速要準確的多。這並不是說目測毫無用處，但至少數字不會對你說謊
隨着咖啡的普及，許多市民喜歡在家自己製作現磨咖啡，而“大咖”們提醒，最好選用新鮮烘培的咖啡豆，因爲烘培過的咖啡豆，通常在第二天就會開始散發出自身的風味，第七天時會達到峯值，隨後風味便會逐漸消失。如果超過半個月，就會品味不到現磨咖啡的香氣。此外，在家制作現磨咖啡時，可以把咖啡豆研磨到細砂糖大小，最佳水溫90℃，根據自己口味配比衝兌
開始萃取咖啡。如果你的咖啡杯上沒有刻度，那麼你需要測量咖啡的總重(28-32g)。測量重量可以幫助你判斷咖啡萃取的速度是快是慢，這比目測咖啡的流速要準確的多。這並不是說目測毫無用處，但至少數字不會對你說謊
隨着咖啡的普及，許多市民喜歡在家自己製作現磨咖啡，而“大咖”們提醒，最好選用新鮮烘培的咖啡豆，因爲烘培過的咖啡豆，通常在第二天就會開始散發出自身的風味，第七天時會達到峯值，隨後風味便會逐漸消失。如果超過半個月，就會品味不到現磨咖啡的香氣。此外，在家制作現磨咖啡時，可以把咖啡豆研磨到細砂糖大小，最佳水溫90℃，根據自己口味配比衝兌
拉花方式
咖啡拉花方式主要有兩種：
倒入成形Free Pouring
利用熟練的技巧，控制奶壺的高低，晃動奶壺的幅度及速度，使奶泡於咖啡上形成不同的圖案。
雕花Etching
於咖啡表面加上奶泡，醬料等輔料，利用牙籤或溫度計等尖物雕畫出各種圖案，這種方式不用多大的技巧，只需創意，就能製作出漂亮的咖啡了
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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