咖啡館的內部裝飾設計

　　第一，裝潢要具有廣告效應。即要給消費者以強烈的視覺刺激。可以把咖啡館門面裝飾成形狀獨特或怪異的形狀，爭取在外觀上別出心裁，以吸引消費者。

　　第二，裝潢要結合咖啡特點加以聯想，新穎獨特的裝潢不僅是對消費者進行視覺刺激，更重要的是使消費者沒進店門就知道里面可能有什麼東西。

　　咖啡館內的裝飾和設計，主要注意以下幾個問題：

　　1、防止人流進入咖啡館後擁擠。

　　2、吧檯應設置在顯眼處，以便顧客諮詢。

　　3、咖啡館內佈置要體現了一種獨特的與咖啡適應的氣氛。

　　4、咖啡館中應儘量設置一個休息之處，備好坐椅。

　　5、充分利用各種色彩。牆壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成了咖啡館內部環境。

　　不同的色彩對人的心理刺激不一樣。以紫色爲基調，佈置顯得華麗、高貴;以黃色爲基調，佈置顯得柔和;以藍以爲基調，佈置顯得不可捉摸;以深色爲基調，佈置顯得大方、整潔;以白色爲基調，佈置顯得毫無生氣;以紅色爲基調，佈置顯得熱烈。色彩運用不是單一的，而是綜合的。不同時期，不同季節，節假日，色彩運用不一樣;冬天與夏天也不一樣。不同的人，對色彩的反映也不一樣。兒童對紅、桔黃，、藍綠反應強烈;年輕女性對流行色的反應敏銳。這方面，燈光的運用尤其重要。

　　6、咖啡館內最好在光線較暗或微弱處設置一面鏡子。

　　這樣做好處在於，鏡子可以反射燈光，使咖啡更顯亮、更醒目、更具有光澤。有的咖啡館用整面牆作鏡子，除了上述好處外，還給人一種空間增大了的假象。

　　7、收銀臺設置在吧檯兩側且應高於吧檯。

　　室外裝飾是指咖啡館門前和周圍的一切裝飾形式。如廣告牌、霓紅燈、燈箱、電子閃示廣告、光纖廣告、招貼畫、傳單廣告、活人廣告、招牌、門牌裝飾、櫥窗佈置等等，均屬室外裝飾範圍。

　　從整體上看，製作精美的室外裝飾是美化咖啡館和裝飾店鋪、吸引顧客的一種手段。如咖啡館門前的電子廣告，它以新穎別緻、變幻無窮的圖像吸引着顧客的注意力，即便不想喝咖啡的人，也經常在這種渲染的氣氛中不知不覺地走進了咖啡館。特別是咖啡館的櫥窗，它往往成爲咖啡館的一張臉，佈置得好象一朵花，使人產生春意盎然之感，即便是匆忙路過的人，也會停步觀賞一番，名聞遐邇，來者會越來越多。所以，精心設計櫥窗，是現代裝飾的重要內容。一般來說，現代櫥窗追求主題突出，格調高雅，具備立體感和藝術的感染力。紐約的咖啡館喜歡在櫥窗裏使用藝術雕塑式人物造型來配合咖啡品牌的陳設，使整個櫥窗的藝術裝飾的烘托下，顯得層次分明，一目瞭然。

　　隨着科學技術的發展，在美國、英國、法國和日本等國，咖啡館周圍的裝飾大多以電子廣告來吸引顧客的注意力。夜幕降臨，室外的裝飾顯得更加五光十色，豔麗奪目。在各種光束和光環的烘托中，咖啡館顯得格調高雅，對顧客來說，具有誘導的作用。所以，咖啡館應把裝飾作爲促銷活動中的關鍵一環來抓。