咖啡館發展之路

　　每一個國家與城市的咖啡發展水平和差異,是因爲每一個國家和城市的文化不同所造成的,但並不意外的是在其發展的道路上卻有着極其相似之處。

　　消費者對咖啡變得越來越明和認知。雖然他們不能做到像專業的咖啡師一樣,但他們對高品質咖啡的感受追求迅速，期望味覺上有的好品質感受。一旦他們嚐到了最好的,一切都是以這個基準。消費者對咖啡的質量、WIFI和價格這三項佔據主要因素。但質量是其最關心的問題。

　　咖啡的消費在亞洲仍顯遜色，如西歐國家(8-12kg /人均), 美國(4.2公斤/人均)、意大利(5.9 公斤/人均)、日本(3.3公斤/人均) 、香港(1.1公斤/人均)、馬來西亞 (0.9公斤/人均)和泰國(0.5公斤/人均)。亞洲的市場潛力是巨大的。

　　咖啡店、飯店和旅館應該開始關注咖啡的質量,因爲我們永遠不知道消費者什麼時候會對咖啡的追求與服務標準會超出你的想象。