法國咖啡歷史：“花神”咖啡館

“花神”咖啡館，是巴黎著名三大咖啡館之一，1865年開始營業，它以接待文化藝術界人士而聞名於世，至今已有一百多年的歷史。畢加索、薩特、佈雷東還有政治人物托洛斯基都在那裏喝過咖啡。

除此之外咖啡館與文學淵源頗深，甚至還有文學獎學金，並且在二樓上爲得獎者保留專用座位一年。還在咖啡館內永遠陳列一隻刻有得獎者名字的咖啡杯。在二十年代，年輕的周恩來也常去那裏喝咖啡，寫文章。店內的侍應生帕斯卞爾，性格開朗，對那些熱血沸騰的窮書生，充滿同情，而且喜歡和他們交往。

中國青年周恩來，也成了他的朋友，他很佩服這位黑頭髮黃皮膚的年輕人。爲尋求真理，離鄉背井，來到法國。有一段時間，周恩來手頭拮据，帕斯卡爾總是借錢接濟他，周恩來始終沒有忘記帕斯卡爾的友情和對他的幫助。

周恩來就任總理之後，在日理萬機之中，也沒有忘記這位老朋友，曾多次寄去中國香菸和茶葉給帕斯卡爾，帕斯卞爾每次總是分給同事品嚐。花神咖啡館一直到今天，還有許多人，知道中國還有一位很重感情的總理。帕斯卞爾今己做古，但是花神咖啡館一直到現在，還傳揚着他與中國總理交還的故事。

花神咖啡館，現在是屬於巴黎文化遺址保護單位。文物保護的盾形金屬牌上，清晰留着周恩來的名字。