荷蘭特色咖啡廳 阿姆斯特丹Snel

按需要而自動更換成酒吧或咖啡廳的Snel ，盡顯荷蘭人的精打細算。

阿姆斯特丹Snel

—困在監獄喝咖啡

Snel佇立在阿姆斯特丹新拓的文化社區Eastern Docklands的Lloyd酒店內，遠眺臨海的人工島住宅區與長島一帶。1918年，荷蘭成爲歐洲貧窮者移民到美國打工的外勞輸出中心，當時興建的目的是讓不斷湧來的歐洲人在酒店暫居，還提供身體檢查及防疫注射的服務，待通過體檢後從旁邊的碼頭乘輪船前往美國。直到第二次世界大戰時被德國人佔領，建築變爲監獄。

荷蘭市政府在戰爭後收回該建築，雖揹着不風光的歷史，但市政府計劃在此開拓一個新的文化社區，請各方建築師獻計。最後於1999年，市政府將建築劃分兩部分，恢復原狀變成今天的酒店與一樓咖啡館Snel佔一幢建築，咖啡廳四方貫通建築各部分，可通往另一幢大使館文化處。兩個不同形態的社區和諧共存，盡顯荷蘭人精打細算與自由開放的個性。

在Snel未能安靜坐着享受咖啡，因座上客可以自助形式探索監獄四周。於1940年設立的監獄及拘留所，今日所見樓梯迴廊佈局仍滲透出懾人氣氛，不禁叫人屏息。鼎鼎大名的荷蘭建築公司MVRDV設計的“傢俱隨意移動”房間，卻不及昔日囚禁罪犯的私密囚室陰森能構成話題。沿透明樓梯拾級而下回一樓Snel，建築透視出簡潔明淨與超時代感，原居中庭的鐘樓頂部被拆掉，化爲採集天井自然光位置。半透明樓梯施展魔法，來回穿梭讓人摸索建築存在的意義。