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咖啡館經營

“收破爛”的咖啡館老闆娘

發佈時間:2014-06-04 16:19:43 作者:蜜思咖啡網 更新時間:2026/09/01 175 次閱讀

沒有什麼能夠阻擋陳嫺對“收破爛”的嚮往。

爲什麼開咖啡館?因爲收集起來堆在家裏的“破爛”太多了,沒地方放了。問過至少兩次,她都認認真真地這麼回答,看來還真是這麼回事,至少是很重要的一個原因。那麼又爲什麼喜歡收集這些東西呢?答案更簡單了:因爲好看。

第一次走進她的店裏,馬上就會被那一整牆的收藏品吸引過去。收音機、打字機、電話、鏡框、瓶瓶罐罐……最多的是各式各樣的鐘,數不清有多少個,這是她的最愛。

問她這些東西賣不賣,她說不賣,至少暫時不賣,但有客人很喜歡而自己又覺得有緣的話,會送給對方。

除了那面牆上的東西之外,其實店裏的很多陳設都是她收回來的“破爛”,老的門框、牀框、多種樣式的椅子,都是。也許潛淵是北京最混搭的咖啡館,因爲它有一個不停“收破爛”的老闆娘。

每週陳嫺都要去舊貨市場一兩次,開着她的彷彿快要散架的二手吉普車,風風火火的,穿一件最不怕髒、而又令自己身手敏捷的衣服。去的地方是鬼市,就是半夜纔有的,露天,沒有路燈,人人打着手電筒晃來晃去。

在鬼市上混,必須要有好眼光,還要動作敏捷,以及會砍價。這幾樣陳嫺全都有了。跟她去了一次,果然如此,亂七八糟的、以男人爲主的市場上,她三下五除二就淘回來不少好東西。當然適當的耐心和戰術還是要有的,看上的東西,也許等一兩個小時候之後再去,才能以更低的價錢買過來。每次她會在鬼市上逛幾個小時,小小一片地方,來回走無數趟,反正人多,大家都這樣,一點也不奇怪。

經常去鬼市,跟好多賣家都熟了,有的還會主動來找她。因爲還價夠狠,又經常得手,她得了一個綽號叫“陳十塊”。陳嫺說起來自己忍不住笑,有一點笑傲江湖的味道。

她總結的江湖祕籍是:氣場上壓過他,溝通,混臉熟。

陳嫺說自己是練出來的,也可能有天賦。但鬼市有鬼市的行規,陳嫺也是犯過規的。有次她看到一個特別喜歡的鬧鐘,有人正在討價還價,等了半小時那人還沒拿定主意,她就說:“你不要我要。”

“你懂不懂規矩啊,還想不想在這兒混了?”那人生氣了。

“別那麼兇嘛……”陳嫺好言道歉,化險爲夷。

本來以爲她是在北方呆久了,才變得有一股北方人的豪爽勁,但陳嫺說自己從來就膽子巨大大學畢業的時候一個人去西藏,路上搭車,車翻到江裏,她自己去找的救援。

不管怎樣她還是一個比較典型的四川姑娘:漂亮,熱情,能幹,還做得一手可以說是專業級的拿手好菜,一個人招待幾十個人喫飯不在話下。以前她在北京開過一家叫寬巷子的飯館,生意紅火,後來房東眼饞了,收回去換給別人做,生意又不行了。“房東現在肯定後悔啊。”陳嫺帶着一絲得意地說。她現在的咖啡館叫潛淵,也可以喫飯,但不是主營業務,必須提前預訂。“沒有菜單,想喫什麼菜都行,只要你說得出來。”

問她還想不想回成都,她說:當時決定來北京,賣掉了成都的兩套房子,你說呢?

在2007年的一篇博客上,她寫到: “有人認真問我,你喜歡成都還是北京?我不假思索的回答:成都。他想了想又問我,那你是願意生活在北京還是成都呢?我停頓了片刻,然後揚起頭肯定的回答:北京!是的,我是要生活在北京的。”

如今她在北京呆了6年半了,看得出腳下的根扎得越來越深,雖然也爲這家開業不久的咖啡館還不太賺錢而煩惱。當然快樂肯定是多多的,也不只“收破爛”,她還喜歡收集高跟鞋和小熊,聽起來相當跨界。

認識了陳嫺,看過她的收藏,喫過她做的飯菜之後,再想起那句話“四川人是天下的鹽”,就會很容易地想起她來。


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