主題咖啡館：擴張中的另一主力軍

　　以動物爲主題祝咔菲(ZOO COFFEE)始於2009年韓國，是以動物文化爲主題的連鎖咖啡品牌, 巧妙地結合了咖啡文化和動物文化，店面親近自然的裝修風格中有着獨特的動物模型、壁畫和光影，雖然每家都擺滿萌物，但裝修風格各不相同。這種將咖啡和動物這一獨特而又新穎的組合也讓ZOO COFFEE創造了韓國國內咖啡界成長速度最快的記錄。

　　2012年，ZOO COFFEE進入中國市場，目前開業的門店54家，門店分佈在廣東、上海、北京、江蘇、河南、湖北、浙江、湖北、福建、天津、陝西等地區，還有超過50家門店正在裝修，以非常快的速度正在拓展。

　　而來自臺灣的動物主題咖啡館“panda coffee”也進軍內地市場，不過與ZOO COFFEE以動物主題不同的是，胖達咖啡是以熊貓爲主題，在深圳開出了首店，並計劃在深圳開設10家門店。

　　由Bonbons Hello Kitty正式授權的Hello Kitty主題咖啡廳，以粉紅色爲主色調，從天花板、牆壁、地面以及傢俱的造型，都充滿主題元素，設有巧克力座位、杯子造型卡座、蝴蝶結木桌。

　　去年1月，全國首家Hello Kitty主題咖啡廳在佛山嶺南天地開業，而今年1月份開業的廣州花城匯·海印都薈城店是國內正式授權的第二家咖啡廳，也是廣州的首店。

　　此外，史努比主題咖啡館、女僕咖啡屋、蒙馬特影像咖啡館等主題咖啡館也備受關注。