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咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧 "心形"- 拉花基礎練習

發佈時間:2015-01-20 17:32:00 作者:中國咖啡交易網 更新時間:2026/09/02 134 次閱讀

  拉花步驟

  拉心形的做法其實跟圓形差不多,只是多了個收尾的動作,掌握了圓形之後,應該不難掌握。

  融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面

  奶泡會在咖啡表面成形

  差不多滿的時候,將奶壺提高

  將奶壺向前推,使尖端形成

  小貼士

  藉着控制開始成形的時間造成大小不同的心形

  藉着控制收尾速度造成尖闊不同的心形

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