廈門香投精品咖啡學院課程【2012.11-2013.1】
|
【最 新 課 程】
烘焙基礎課程 王詩如 時間：2012年12月17日-12月19日 課程收費：3800元/三天
課程目的：本課程針對具有咖啡師基礎的學員（或已選咖啡師課程的學員），通過對烘焙基礎知識的瞭解，小型烘焙機的運用，掌握自主烘焙所需的基礎理論並具備基本運用能力。1.咖啡生豆的分級和挑選2.烘豆機的構造介紹和操作3.樣品烘焙和紀錄4.樣品烘焙杯測和討論5.曲線烘焙設定6.曲線烘焙實務操作7.咖啡烘焙中的缺陷操作定義8.曲線烘焙的杯測和討論9.曲線烘焙設定測試10.基本萃取理論11.測試成果討論及配方設計  
教學環境：
2012.11-2013.1開課安排
(責任編輯：vinden) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
