精品咖啡學 咖啡拉花4種圖形制作實例

　　1. 旋轉花(1) 將奶泡直接由高向低注入7分滿的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中間開始畫圈，形成旋轉花形。(3) 用針狀物劃出米字形。

　　2. 桃心製作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 將奶泡衝入杯中間。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。

　　3. 四彩心 (1) 將奶泡由高向低注入。 (2) 用四種顏色擠出不同方位4個圓點。 (3) 用針狀物順時針拉出造型。

　　4. 咖啡貓 (1) 用可可粉撒在咖啡表層上。 (2) 由中間注入奶泡。 (3) 用針狀物劃出2個連在一起的圓圈。 (4) 畫出臉、鼻子，然後是嘴巴、眼睛。 (5) 最後畫出鬍子與鈴鐺。做咖啡拉花最好用稍微大點的杯子。樹葉是根據心的形狀改變而來的，要點就是在半杯的時候就要抖動出心的形狀，然後繼續向下。