咖啡拉花
精品咖啡學 咖啡拉花不等於優質的咖啡
沒有了拉花，咖啡依舊可以是一杯好的咖啡，但是缺少了優質咖啡的拉花，就像咖啡缺少了魂，再美麗細膩的拉花，也僅僅是拉花而已。
雖然喜歡拉花，但是一直做不好，非常想做好，但又找不到時間，假期這一個多星期，每天“浪費”幾包牛奶，突然發現拉花進步了些許，顯得細膩了很多。其實，一個好的拉花並不等於一杯口味香氣俱佳的咖啡，拉花只是咖啡的點綴，好的拉花能夠讓咖啡更加賞心悅目，沒有了拉花，咖啡依舊可以是一杯好的咖啡，但是缺少了優質咖啡的拉花，就像咖啡缺少了魂，再美麗細膩的拉花，也僅僅是拉花而已。曾經在一些小店，看到一些咖啡師，他們只注重自己杯中的拉花，是不是細膩、是不是輪廓分明，是不是這，是不是那，但是他們卻忘了一點，有了咖啡，拉花纔是拉花，缺少了咖啡，那拉花等於什麼都不是……
咖啡的魂還是在於咖啡本身…………
雖然本人的拉花還很一般，但是相對於拉花來說，我更在意，那拉花下面的espresso……
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