國內咖啡館市場競爭態勢將進一步加劇

　　最近一個月，鉑瀾咖啡學院陸續接待了很多咖啡館投資機構，包括今天中午的這一撥新加坡投資機構代表在內，應該不少於十家，其中不乏實力雄厚者。總的來說，我對這些咖啡館投資機構有三點印象：

　　(1)實力雄厚，尤其是財力無疑非常雄厚。

　　(2)信心很足，想法很多。言語間能感覺到，這些投資人通常沒將星巴克、COSTA等大腕兒放在眼裏，呵呵。

　　(3)北京或上海，將成爲這些咖啡館新興巨頭商業擴張的第一站。

　　顯而易見，國內咖啡館市場競爭態勢將進一步加劇，不僅是中小規模的自創品牌咖啡館，就是一些較大規模的連鎖品牌也會面臨更多競爭衝擊。隨着競爭的加劇、用工成本飆升和商鋪地價的上揚，整個咖啡館經營業態都將加速洗牌，包括商鋪租賃、經營內容在內的所有環節遊戲規則都存在改變的可能性。鉑瀾咖啡學院已有很多實踐中的案例，也包括政府背景資助的項目，隨着我們探索的不斷成熟，我們將把經驗拿出來與業內朋友們分享，希望能給同業者們更多借鑑。