愛你，咖啡！贊你，咖啡館

　　今天代表鉑瀾咖啡接受了新加坡《海峽時報》記者電話採訪，半個多小時時間裏，聊了些對中國咖啡文化、咖啡館發展和咖啡館創業的看法。作爲我的本職工作，雖然每天都在給學員上課“侃大山”，雖然通過寫書在不斷總結學習，但每一次聊這些話題都感觸深刻，每一次涉及這些內容都滿懷深情。這種工作狀態是我以前當大學老師時未曾體會過的，也是以前從事“枯燥”的諮詢業(爲跨國企業服務)時很難體驗的。充實、自由、滿足、憧憬與壓力並存，難道這就是求索者的心態?

　　也很感謝新加坡《海峽時報》給予我們鉑瀾咖啡的機會，很感謝他們對國內咖啡館業生存態勢的關注。咖啡館早已不再是一個新鮮的名詞，而是一種生活方式，一種人生態度。“她”不似茶館那麼清高出世，不像餐館那麼油膩渾濁，不如酒吧那麼喧鬧浮躁。那麼咖啡館究竟如何?我理解中的咖啡館是積極的，入世的，矜持與熱情並存，理性與感性兼具。一個容器，任萬物填充!一張白紙，任你我放肆!

　　愛你，咖啡，贊你，咖啡館!