咖啡行業
全家推湃客咖啡爲獨立品牌，計劃北上廣開店
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12月14日，全家便利在上海開了一家“湃客造夢咖啡館”快閃店，爲湃客咖啡開設獨立門店做前期測試。全家品牌相關負責人介紹，未來計劃在北京、上海、廣州等城市開設獨立咖啡館，並自建自有外送平臺。
據介紹，12月初，湃客咖啡推出了線上H5遊戲“DIY湃客咖啡館”，邀請網友在線設計咖啡館內的吧檯、牆面等元素，此後將票數最高的各區域設計在咖啡館內還原，並設計了免費試飲新品、玩轉創意趣味場景等元素。全家品牌部相關負責人表示，此次快閃店活動是一個前期測試，公司會根據消費者、市場反饋來調整規劃獨立咖啡館的計劃。
湃客咖啡是全家2014年推出的咖啡品牌，依託全家便利店線下門店銷售，以外帶爲主。截至2018年11月，湃客咖啡已經入駐全國超過2000家全家便利店，僅上海就超過1000家門店。
全家相關負責人表示，湃客咖啡從推出起就有獨立的品牌標識，經過幾年發展積累了一定的客戶羣體和銷量基礎，因此適時推出獨立的品牌，提供豐富的場景和體驗。
據介紹，明年湃客咖啡將緊跟全家在全國的擴張步伐，基本實現全家門店100%覆蓋。同時，湃客咖啡將加快自有外送平臺建設，包括小程序和APP等，並尋求在北京、上海、廣州等主力城市開設獨立咖啡館的機會。
就具體的城市選擇和門店開設計劃，全家方面表示，正在籌備明年的開店事宜，考慮到湃客咖啡在上海覆蓋了1000家全家門店，且上海市場咖啡需求旺盛，因此會從上海出發開店。而從產品來看，根據會員數據的分析結果，湃客咖啡將保持每季上市3-4款新品，逐步豐富產品線。
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