老撾咖啡豆價格表_老撾冰咖啡製作過程_老撾咖啡dao好喝嗎

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• Lao DELTA AA
   
  老撾咖啡豆產業的歷史可追溯到1世紀前的法國殖民時代。當時法國人便發覺，波羅芬高原位處高緯度且土壤富含礦物質爲咖啡豆提供絕佳生長環境，因此便引進種植技術開始大量栽培咖啡豆。
   
  不幸沒過多久二次世界大戰開打，法國人紛紛逃離老撾，而波羅芬高原也成了一片戰場。往後20年間，內外戰亂留下的彈殼火藥嚴重污染高原土壤，再加上老撾當時在共產極權統治下，視咖啡爲資本主義的產物，導致波羅芬高原僅剩少許咖啡豆產量。
   
  席松巴一家在當年內戰期間移居法國，直到近年老撾政府逐步開放私有企業，他和過去曾任商務部長的父親才決定在1992年返回祖國，並選擇將咖啡豆發展成家族事業。
   
  席松巴在波羅芬高原買地栽種咖啡豆，並將第1批收成樣品送往法國南部蒙彼利（Montpellier）的咖啡研究機構鑑定品質，結果獲得高度評價，從此席松巴便決心進軍頂級咖啡市場。
   
  阿拉比卡咖啡豆 培育難度高
   
  如今咖啡豆成爲老撾最重要的農業出口品，但培育難度高的阿拉比卡咖啡豆僅佔整體產量的三分之一。
   
  老撾每年咖啡豆出口額約數千萬美元，仍比不上越南的數十億美元，因此波羅芬高原的咖啡農力求“重質不重量”。
   
  全世界最好的十二種咖啡之一
   
  老撾咖啡的歷史可以追溯到二十世紀初期。法國的殖民 統治，將咖啡豆引進老撾。更派了許多專家協助老撾農民 提升咖啡豆的種植與烘培技術，因而造就了今日 聞名世界的老撾咖啡。老撾的阿拉比卡咖啡是全世界 最好的十二種咖啡之一，DELTA莊園本著愛心所經營的 咖啡莊園主人Alan將其營收捐助希望小學。歐客佬收購 莊園內所有的咖啡生豆30%營收再回饋給當地做公益。
   
  堅持用天然有機的堆肥方式灌溉他的咖啡樹，加上因地 處老撾波羅芬高原(Lao bolov)特有的火山岩地質 運育出的咖啡櫻桃碩大飽滿，那是對這塊土地有著絕對的 熱忱的人所種植出的愛心咖啡。
   
  口感描述：口感細膩濃郁，蔗糖般的甜度非常明顯 不帶酸性，香味龐雜、適中的厚醇度 餘韻帶著花香回甘。
   
  咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、麥芽味、 楓糖味、杏仁味、泥土味
   
  那是個特別的國度，充斥著法式風情的浪漫，但卻歷經戰火洗禮的滄桑，也許就是這份滄桑產生的精華使得它的風味再起，再次飄香。
   
  一、老撾咖啡歷史：
   
  老撾是個曾經過法國殖民的地區，而老撾的咖啡產業也可追溯到100年前法國殖民時代，當時法國人發覺老撾波羅芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含礦物質，而且高原高度提供絕佳的咖啡樹生長環境，因此法國人引進咖啡種植技術開始在此栽植大量的咖啡樹。
   
  在二次世界大戰期間，波羅芬高原陷入戰爭的洗禮，法國人紛紛離開老撾，此後波羅芬高原陷入內亂外戰的困境中，土壤也遭受火藥彈殼…等重金屬污染，不僅如此，當時老撾的共產政府統治認爲咖啡是資本主義的產物，也導致老撾咖啡的栽植與產量急速減少。
   
  近年來，老撾政府逐漸開放私人產業，老撾咖啡才漸漸的興起，老撾咖啡協會會長席松巴（Sinouk Sisombat）將波羅芬高原咖啡第1批收成的咖啡豆樣品送往法國南部蒙彼利（Montpellier）的咖啡研究機構鑑定品質，並獲得肯定，也使得老撾咖啡在市場嶄露頭角。
   
  二、老撾咖啡文化與風情：
   
  老撾咖啡豆已成爲該國重要的農業出口品項之一，而且培育難度較高的阿拉比卡豆還佔產量的三分之一。
   
  老撾咖啡以家族經營的小型咖啡農爲主，咖啡豆製作技術還可以再進步；企業化經營的大型咖啡莊園較少，其咖啡潛力需要再經政府與民間共同合作、提升，但其咖啡風味溫和滑順，酸度適當，是個不錯的選擇。

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