東南亞最好咖啡-老撾咖啡豆_老撾咖啡怎麼樣喝_老撾咖啡多少錢

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• 你可能並不相信，但老撾確實出產世界上最好的咖啡，同東南亞其他一些地方相比，老撾種植咖啡的時間不長，直到20 世紀初期纔開始由法國人引進，但此地獨特的自然環境讓老撾咖啡豆隱隱顯露東南亞最好咖啡的王者氣象。
   
  就亞洲來說，最好的滴濾咖啡在越南，而老撾有着最棒的現磨咖啡。
   
  老撾咖啡豆以細膩龐雜的香體和豐富的口感出名，回味裏有柑橘類的果香和花香，並隱隱帶有巧克力的甘甜。同東南亞大多重口味的咖啡相比，口味便更清新，並溫和綿長。
   
  老撾咖啡豆都是在南部佔巴塞省的布羅芬(Bolaven)高原種植，並基本上分佈在巴松(Paksong)周邊，因此巴松也被稱爲老撾的咖啡之都。此地緯度大約在15 度左右，海拔在1300 米以上，氣候適宜，雨量充沛，而火山灰地質豐厚的營養爲當地咖啡製造出得天獨厚的條件。
   
  在老撾，阿拉比卡和羅布斯塔咖啡都有種植。最初老撾種植的咖啡全爲阿拉比卡，而後也是因爲病害的緣故，其中大約80% 被改種了羅布斯塔，如今也同越南一樣，開始重新擴大阿拉比卡咖啡的種植。
   
  老撾咖啡豆的產量原本不大，阿拉比卡除去自銷的，幾乎都銷往法國，這種關係從殖民時代以來一直沒有改變過。顯然法國人走了之後，老撾人就不知道怎麼賣咖啡了。羅布斯塔咖啡倒是有出口，銷往泰國，去了雀巢公司，或許這便是泰國雀巢咖啡味道特別好的緣故。巴松並沒有很多大型種植園，大都小農戶生產，雖然有最好的咖啡，但旅遊業還剛剛起步，如果你是咖啡的狂熱愛好者，也可造訪當地的村莊，11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收穫時間，而2 月到3 月則是羅布斯塔的。如果並不那麼狂熱，那麼去萬象或者琅勃拉邦的咖啡館，細細挑選也能找到一等本地咖啡，記得選擇阿拉比卡的咖啡品種。老撾人也喜歡將咖啡倒進混有煉乳的玻璃杯中喝，喝完後喜歡再來一杯綠茶。
   
  咖啡種植年代及品種
   
  1920年前後，法國定居者開始在老撾南部的布拉萬高原種植咖啡，主要是阿拉比卡種的鐵皮卡和波旁。
   
  1940年至1990年期間，受戰爭、農業災害（主要是霜凍和葉鏽病）、國家政策等外部環境影響，咖啡品種逐漸被抗病性更強、產量更高的羅布斯塔種取代，亦有少量利比利卡種。
   
  1990年以後，阿拉比卡種開始重新受到關注。
   
  目前仍以羅布斯塔產量居多。
   
  咖啡產量
   
  老撾咖啡總產量2013-2016（單位：袋，每袋60kg）
   
  傳統咖啡產區：布拉萬高原（Bolaven Plateau）
   
  布拉萬高原（Bolaven Plateau），名稱來自於該地區人口最多的民族“拉萬族（the Laven）”，本意是“拉萬人的家園”。坐落於安南山脈之間，東邊爲老撾與越南的國界，西邊有湄公河，海拔高度介於約1,000到1,350米（3,300到4,430英尺）之間。
   
  布拉萬高原是老撾咖啡種植歷史最悠久、也是咖啡種植面積最廣和產量最大的地區。其中，高原涵蓋的三個地區（即，佔巴塞省的巴松、薩拉灣省的Thateng、以及色貢省的Laongam）所產咖啡佔到老撾咖啡總產量的95%。三個地區咖啡種植面積約有70000公頃。
   
  除了前面提到的三個地區，布拉萬高原的其他地區也有咖啡生產。
   
  此外，北部各省也有咖啡種植，規模較小。
   
  老撾各省咖啡種植面積（2011-2012）
   
  咖啡主題旅行
   
  布拉萬高原，以宜人的氣候、壯麗的瀑布和優質咖啡著稱，如老撾落差最大（120m）的雙子瀑布塔方（Tad Fang，也作Dong Hua Sao），被山脈和原始森林包圍，周邊地區全年非常涼爽，山上經營着咖啡種植園, 遊客可以坐在數百邁克爾的纜車上享受咖啡。
   
  另外還有以“咖啡市場”爲人所知的小城巴松（Paksong）。
   
  布拉萬高原的咖啡和美景曾經入選國家地理雜誌，孤獨星球中也有推薦。
   
  此地的咖啡農場也大多和他們的美洲同行一樣，經營咖啡農場的同時，也做咖啡旅行。

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