印尼咖啡消費量大增 蘇門答臘生豆產量減少導致供應喫緊

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• 過去數十年來，印尼爲全球各地咖啡烘豆商供應產量不高的珍貴咖啡豆。使用當地豆子衝煮的咖啡具有獨特風味，深受行家喜愛。

   

  印尼人以往偏愛喝茶，但現在情況有所變化。隨著較年輕的世代轉而擁抱咖啡，全國各地出現數以百計的獨立咖啡店和烘豆鋪。

   

  許多印尼年輕人前往美國、澳大利亞等國留學時，受到當地咖啡飲用習慣影響，導致印尼咖啡消費量在過去10年內幾乎成長一倍。

   

  路透社報道，印尼的咖啡豆消費量不斷成長，導致可供出口的咖啡減少，外國買家被迫加碼取得貨源。

   

  蘇門答臘（Sumatra）咖啡豆產量不高，讓這個地區所生產的獨特阿拉比卡咖啡豆（arabica bean）供應喫緊情況雪上加霜。調豆（blends）咖啡若加入當地所產的阿拉比卡咖啡豆，可增添醇厚、泥土芳香風味，因此咖啡業者爭相進貨。

   

  星巴克公司（Starbucks Corp.）熱賣30多年的耶誕綜合（Christmas Blend）咖啡，主要成分之一就是蘇門答臘咖啡豆。

   

  咖啡進口業的消息來源表示，蘇門答臘的咖啡豆產量減少，導致部分出口商延後出貨，甚至違約；部分美國進口商爲了取得供貨，不得不提高價碼。

   

  美國的咖啡豆庫存不斷下滑。許多進口商表示，他們履行烘豆商的合約後，就沒有咖啡豆可以供應現貨市場。

   

  進口商表示，星巴克、Keurig綠山公司（KeurigGreen Mountain Inc.）等大型烘豆商是蘇門答臘阿拉比卡咖啡豆的最大買主，小型業者所面臨的採購挑戰顯然最嚴峻。

   

  星巴克公司發言人表示，他們並未受到蘇門答臘咖啡豆今年供應緊縮的衝擊。Keurig綠山公司則未回應記者採訪。

   

  咖啡進口業的消息來源表示，蘇門答臘的咖啡豆產量減少，導致部分出口商延後出貨，甚至違約；部分美國進口商爲了取得供貨，不得不提高價碼。