爲什麼喝完咖啡後想拉屎?哈哈哈,原來我不是一個人!
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早上起牀後,喝一杯咖啡,過了一會兒就想拉屎...10個人中就有3個人喝完咖啡後想排便,爲什麼呢?科學家還沒有對原因作出總結性的解釋,但是對於咖啡如何引起排便卻有着不少研究:

你可能會覺得這一定是咖啡因造成的,因爲咖啡之所以成爲咖啡,正是因爲含有咖啡因。但事實並非如此。碳酸飲料或功能飲料可能也含有咖啡因,但它們不會讓人想上廁所。
另外,研究發現低因咖啡也有類似作用。一杯含咖啡因的熱咖啡促使腸道蠕動的作用相當於一頓1000卡路里的飯。比熱水的作用強60%,比低因咖啡強23%。因此,低因咖啡有類似作用,但沒那麼明顯。
有人研究了咖啡和排便的關係,他們僱來了99名健康的志願者,其中有28名稱喝完咖啡後就想排便。這個樣本數目不大但意義重大。另外,他們感到屎意是在喝完咖啡的4分鐘後。在這短短的時間內,咖啡並不能迅速通過腸道或血液到達結腸,也就是說,咖啡是間接引發排便的。

研究提出了兩種原理。第一種原理稱胃酸纔是元兇:咖啡中含有胃泌素,是一種能夠促進胃酸分泌的肽激素;胃酸會向胃上皮受體發送信號,加速胃排空。
國外研究指出,熱咖啡有助於排便,比多喝水還要強。
便祕是許多人常會遇到的腸胃問題,大多大家會以多喝水、多喫纖維來改善狀況,不過有國外醫學專家研究指出,可以改喝熱咖啡效果比喝水還要強,更能促進腸胃蠕動,解決便祕困擾。
據《聯合報元氣網》指出,美國奧克斯塔大學消化健康中心主任醫師勞歐(Dr. Michael Ruscio)表示,熱飲料刺激消化系統,啓動腸道蠕動,使大腸肌肉把糞便推向直腸,所以任何熱飲包含熱開水在內,都有助於解決排便。
不過在勞歐最新的研究發現,所有熱飲當中,咖啡引發腸蠕動,比熱開水強60%,也比去咖啡因的咖啡強23%,據統計,大部分人喝下熱咖啡,都會20分鐘內可以感受到便意,成爲解決便祕的好東西之一。
根據《康健雜誌》過去報導,喝咖啡會產生便意,主要是咖啡裏一種「未知成分」促進胃部「胃泌素」分泌,加速乙狀結腸蠕動導致。
但也有醫師提醒,雖然喝咖啡激發便意的效果類似喫通便藥,但便祕族可別高興得太早,長期藉由喝咖啡通便,容易讓腸道逐漸麻痹,失去自行蠕動的能力,最終演變成不喝咖啡就會便祕的局面,所以民衆也不能長期利用咖啡來助排便。

過程是怎樣的?
咖啡是通過腸道蠕動(peristalsis)引發排便。“如果你是30%的幸運兒,喝咖啡時,你的末端結腸就會被刺激,肌肉會一陣陣收縮,讓你老想上廁所。”
喝水後食道蠕動波的時空圖譜
所以我們做的第一組實驗,腸道蠕動在消化過程中是很關鍵的。胃腸中的平滑肌肉組織會相繼收縮,促使食物移動。但有時,即使胃腸中沒有食物,胃腸也會“被騙”而開始收縮。咖啡引發排便正是胃結腸的一種反射作用。胃結腸反射指的是胃腸在早晨醒來後向結腸發送出的“騰出點空間”的信號。
總結
30%的人在喝完咖啡後會想拉屎。如果你就是幸運兒之一,那麼咖啡在你體內會促進胃酸、啡肽或其他物質的分泌,從而讓結腸一陣陣收縮。有些人會逐漸對此免疫。
咖啡是僅次於石油的寶貴商品,是無數人每天早上的必需品。如果能全面瞭解它爲何引發屎意,那就再好不過了。
咖啡有助於排便,比多喝水還要強。

沒想到咖啡和這些小東西
每天竟然在我的肚子裏搞這麼多的事情。
知道了這些之後,
是不是覺得自己又收穫了很多,
更加了解自己的身體了,
每天早晨後一杯黑咖,20分鐘內必有屎意,全靠黑咖治好了便祕

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