咖啡融合手法方向技巧教程 如何製作完美的咖啡牛奶融合

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• 爲什麼說咖啡拉花融合很重要？好喝纔是硬道理！
• 咖啡拉花
   
  咖啡拉花修復小技巧：“修復”指的是奶沫刺破Crema根據選點和流量的變化所導致的“泛白或白點”，運用奶沫注入後流動的狀態和速度來進行處理的一種咖啡拉花技巧。修復技巧在拉花創作中的用途十分廣泛，其對作品的影響深遠，在學習中，我個人在咖啡拉花過程中，總結了一下四點方法，僅供學習交流和參考!
   
  咖啡拉花技巧教程：融合和修復
   
  1、選點時，不要太靠近咖啡杯內壁;
   
  2、注入時，流量不要過大保持可控;
   
  3、融合時，初學建議勻速左右移動;
   
  4、修復時，繞圓法結合流量來進行;
   
  咖啡拉花技巧教程：融合和修復
   
  咖啡拉花融合小技巧：“融合”指的是奶沫與Espresso根據所創作的咖啡作品進行合理比例分配，達到利於拉花，增強口感以及展現風味的一種咖啡拉花基礎技能。要注意奶泡的流量，拉花缸高度，擺動的速度，奶泡的流量要穩定持續，儘可能不要間斷;融合完成後，咖啡液麪要乾淨，顏色一致，不能出現白色的奶沫，不然會對後續的拉花圖案有影響;融合時要讓咖啡液麪在杯中旋轉，使其更具有流動性，切記儘量不要衝到杯子的邊緣;如果有白色的奶沫，就往那個地方繼續注入奶沫融合，可以使白色奶沫被衝至咖啡液麪下，不影響後期咖啡拉花效果。
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