咖啡拉花鬱金香圖案用什麼拉花缸好？拉花鬱金香組合步驟教程

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• 咖啡拉花示範：鬱金香 鬱金香拉花怎麼推？鬱金香圖案分解
• 拉花缸是咖啡拉花必用的“武器”，心細的咖啡師們會發現，市場上的拉花缸除了容量，在缸尖形狀上是有區別的，所以他們善於合理選擇和運用，在每一次操作中能夠精細展現自己的拉花技能。
   
  【尖嘴拉花缸】是很多咖啡師們喜歡的，覺得嘴尖、壁厚、且顯得專業，其實尖嘴拉花缸，由於出口較深控制流速方便，搖擺操作均勻，所以這樣的拉花缸製作精細型的樹葉拉花，麥穗，組合是最爲合適的。由於嘴尖的原因若製作心形拉花、或者目前流行的鬱金香花型成功率就會變得很低，而且很不容易操作。
   
  奶缸：EVOLVE
   
  設計優點1：特殊的把手設計，在把手中間增加了一根阻力棒，優化了鉛筆握對拉花缸的掌控，改良了咖啡師對奶缸的操控力，提高了奶缸整體在拉花過程中的穩定性。
   
  設計優點2：特殊的缸嘴設計，沿用了和GEAR一樣的翻嘴比例，但縮減了整體缸嘴的開口角度，良好的角度設計有效縮減了單位時間的液體流出量，控流更容易。
   
  使用意見：阻力棒的設計優化了手與奶缸的貼合度，使奶缸的擺動更加的穩定。缸嘴角度及把手的優化，有效的提高了拉花過程中的細微操作的穩定性（如麥穗）。相比較其他拉花缸，EV在中小型容器中的拉花表現更爲出衆。
   
  Barista Gear
   
  主要的賣點在於奶嘴處小小的翻嘴導流口，不至於太大，方便於迅速成型，減少“泛白”情況的出現，以及無比舒適的握感打起奶泡來細緻度高，奶泡比較不會留在鋼杯裏面;GEAR的缸嘴設計是爲了讓牛奶和奶沫更容易並輕鬆的滑出。把手的設計更人性化，更適合亞洲人的使用習慣。
   
  使用意見：對於這款奶缸，相比RW來說，缸嘴外翻使得奶沫更容易流出，在製作組合定位圖時更容易成型，奶沫流出的量更多。並且它的尖嘴設計使得它的控流也能做到不錯的效果，牛奶的衝擊力也有不俗的表現，可以同時駕馭組合和壓紋圖形。
   
  WPM 惠 家 310
   
  設計優點：獨有的斜口缸體設計，缸嘴比其他奶缸（GEAR，RW,EV,SP）要更長，更利於觀察牛奶打發時奶泡的旋轉和融合。
   
  使用意見：對於這款缸，個人覺得它的斜口缸體很長。使它在和其他奶缸作用於同一高度下的時候，奶沫流出的總量相對更少，更容易控制擺動時的流量。
   
  構  圖
   
  拉組合圖案前，要先確定自己想要怎樣的圖案。組合圖如果想要較好的對比度建議起碼要融合到一半滿再起花。
   
  【雙天鵝，雙樹葉，鬱金香組合】
   
  步驟：
   
  1、三分之一位置選點注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液麪上，前推四次
   
  2、翅膀：靠擺動產生的波浪形成線條，左右均勻擺動地同時要勻速的向後退，至邊緣抬起拉花缸向前收細牛奶。
   
  3、杯子邊緣，一邊左右搖晃一邊後退注入奶泡， 有弧度的葉子
   
  4、劃出天鵝脖子，輕輕擺動奶壺，以劃出一顆小的心形，之後提起奶壺以完成天鵝頭部。
   
  5、完成組合圖案
   
  尤其韓國人比較偏愛圖案組合，通過不同基本圖案的組合來達到視覺美感，早年能在一杯咖啡里拉出越多的圖案是一件十分厲害的事情。。