拉花
簡單推紋拉花教學-千層愛心圖形的晃動手法圖解

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
- 咖啡拉花的步驟解析 如何避免拉花圖案偏斜?拉花小技巧
-
在搖晃底部的千層愛心圖形時要同時慢慢轉正杯子搖晃鋼杯與轉正咖啡杯的動作同時進行時的時機要掌握得宜這也是畫此圖形最大的困難與挑戰!--步驟千層愛心
1. 咖啡杯微微傾斜,將已打成奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中,讓咖啡與鮮奶融合。tips 爲了讓鮮奶與咖啡充分融合,可一邊注入鮮奶一邊旋轉咖啡杯與鋼杯。2. 當鮮奶注入約五六分滿時可開始畫圖。3. 左右擺盪鋼杯並倒入鮮奶,使咖啡中產生白色波紋,並將鋼杯微微往後移動。4. 左右搖晃鋼杯的同時適時將咖啡杯慢慢翻正。5. 當千層愛心在杯中即將滿版時,將鋼杯稍微往前推,咖啡杯也須同時翻正。3顆愛心6. 在咖啡杯另一側邊緣利用鋼杯嘴以挖的方式微微往前推,完成第一顆愛心。
7. 重複步驟6 完成第二顆愛心。8. 重複步驟6,將鋼杯稍微舉高,同時完成第三顆愛心。9. 最後將鋼杯往前拉,當線條拉至咖啡杯中間舉起鋼杯收尾,即完成。 - 。
重要說明:
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。
關注我們
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。