手動打奶泡技巧 手打奶泡技巧圖解 手動奶泡怎麼打

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• 如何打細膩的奶泡 意式咖啡打奶的技巧
• 一般最常見的奶泡器有兩種電動的攪拌器,
   
  我會建議你使用手壓式的奶泡器.
   
  手壓式的奶泡器也有分兩種.
   
  一種是不鏽鋼的,一種是玻璃的..
   
  我會建議你使用玻璃的..
   
  爲什麼呢?
   
  因爲容易看清楚裏面牛奶的狀況,易學...較好掌控..
   
  缺點是玻璃容易破!
   
  電動的...,須攪拌很久基本上費電,所打出來的泡沫不夠細密..
   
  奶泡在打之前需要加熱嗎??
   
  還是冰的也OK阿??
   
  我都會使用熱牛奶..冰的咖啡也不例外..
   
  冰的牛奶是可以打得出奶泡,可是打出來的奶泡,很快就垮掉了...
   
  牛奶加熱後....會打得很細密....
   
  打奶泡!不是每一種牛奶都可以使用....
   
  我會建議你使用林X營高脂的牛奶(避免廣告嫌疑用X來代替)
   
  通常奶泡器上會有刻度,我都是用微坡加熱50秒左右,(須視奶泡杯的大小)
   
  打出來是兩杯份的焦糖瑪奇朵...
   
  再塗上一點焦糖....劃一些圖案....
   
  手動奶泡器就很好用了一般咖啡店也都使用手動奶泡器,一般來說如果你要喝熱拿鐵牛奶才需要先加熱在倒入奶泡器中打,如果要喝冰的就直接用冰鮮奶打就可以了,手動奶泡器打奶泡的重點就在於上下拉動十多下後要靜置一下再打開奶泡就會綿密的產生,所以建議你可以先打奶泡在去煮咖啡這樣咖啡煮好了奶泡也已經形成了
   
  手壓式的出來的奶泡還滿棉的不過我們自已都是用雪克杯手搖搖出奶泡
   
  很酷不過也滿手痠的
   
  要用牛奶打奶泡不用加熱因爲我們是用牛奶+冰塊+果糖就可以搖出又棉又甜甜的奶泡
   
  所以冰的也是可以打奶泡
   
  我是沒看過電動的啦
   
  你講的手壓式也是可以用冰的
   
  冰的比手搖的棉一點電動就不太清楚了
   
  之前家裏買過IKEA的自動打奶泡器，是一支裝電池，有一個旋轉的頭挿進鮮奶裏面打奶泡的
   
  那個是可以打出奶泡，但是打出來的奶泡不夠多，想打很多就要多花一些時間
   
  CP值不高——
   
  我去公司就跟彩君分享我看到的煮奶泡機，超棒的
   
  彩君也喜歡奶泡，但是他覺得一臺煮奶泡機很貴
   
  他就糾我一起上網買手打式的奶泡器，一個只要三五百塊錢
   
  這種手打式的奶泡器，比較有名的品牌就是Tiamo，專賣咖啡機器與相關商品
   
  彩君查到寶馬好像也不錯.............(不敢亂買雜牌，怕含過量重金屬鉻)
   
  於是就一起買了兩個
   
  加運費一個414元
   
  奶泡器也可以來一個開箱文
   
  奶泡器容量有300、400、600cc的，我們買的是400cc
   
  一次打蓋可以打兩杯咖啡的奶泡用量..............(我喜歡多加一點鮮奶——)
   
  奶泡器有分雙層濾網與單層濾網
   
  我買的是雙層濾網，打奶泡比較快、打出來的奶泡也會比較綿密
   
  回家之後試用
   
  技術不太好，打出了一些大奶泡
   
  不過，還好只有上層是大奶泡
   
  倒進杯子之後，底層的綿密奶泡都在上面了
   
  看起來是不是有專業的感覺呢
   
  比較麻煩的一點是，若要喝熱的鮮奶泡，就要先把鮮奶加熱，在用奶泡器打奶泡
   
  奶泡機方便的地方就是，只要按一個按鈕，等候一分鐘就可以完成加熱和打奶泡兩件事
   
  嗯嗯..............之後有自己的房子，在買煮奶泡機唄
   
  第二回合試用
   
  這次拍的比較完整一點
   
  這次要喝伯爵鮮奶茶
   
  先泡上一杯TWININGS伯爵茶
   
  倒一點點鮮奶...................(先自行把先奶加熱——)
   
  鮮奶不能加太多，不然奶泡會爆出來——
   
  因爲我喜歡很多奶泡，所以一杯只加這樣的鮮奶量
   
  大約拉個20秒................看你想要多少奶泡，拉愈久就愈多奶泡
   
  哇哇哇——我的技術有進步了
   
  倒進伯爵茶裏面，就是一杯伯爵鮮奶茶囉
   
  有奶泡視覺效果就是不一樣，感覺就變好喝了
   
  完成——
   
  414元......................綿密的奶泡........................很划算——
   
  即使是三合一咖啡，打上鮮奶泡，美味也加分——
   
  基本上，全脂鮮奶會比較好打奶泡
   
  不論是用幫浦咖啡機打或是手打奶泡器打，都會比較有綿密的奶泡唷——
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