知識
咖啡店一般用幾種咖啡豆？用什麼品牌、什麼價位的咖啡豆？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
單品咖啡與拼配咖啡以及意式咖啡的區別 什麼牌子的咖啡豆好喝
- 品質需要保證，價格還不能高，這個麼，我覺得要麼你去產地和咖啡豆種植戶合作，可以提供優質便宜的咖啡豆，如果 你的需求量不是 那麼大，個人建議從網上買，淘寶啦，咖啡豆交易網啦，或者是阿里啦，都行
咖啡豆三大種類（諧音）：阿拉比卡（Arabica） 羅布斯塔（Robusta）利比里亞（Liberica）。
其中阿拉比卡（Arabica） 豆最優質，口感豐富， 羅布斯塔（Robusta）較次一般用於速溶咖啡製作咖啡油脂豐富，利比里亞（Liberica）很少見。
流通市場分兩種模式：
拼配豆：又稱綜合豆，一般是阿拉比卡（Arabica）80%和羅布斯塔（Robusta）20%參合一起烘焙，比例不統一，自己定。不同的比例配出不同的口感！主要應用意式咖啡
單品豆：主要爲阿拉比卡（Arabica）豆，按地域分很多種，飲用方式以純黑咖啡的方式，這樣能最佳品嚐到風味！
摩卡，曼特寧，巴西，哥倫比亞，爪哇等等，藍山最爲出名，價格很貴由牙買加出產，最不是人的竟然被日本全包差不多百分之八九十，所以中國是沒有藍山的。部分咖啡店有藍山咖啡，只是參照藍山的口感風味由其他豆子拼配的。還有一種特色咖啡豆，是被當地的動物食用咖啡果實之後未被消化的咖啡豆（消化不了，呵呵）排泄出來，洗乾淨嗮幹！價格到500美金/500克。這樣子 因爲經過動物腸道的消化發酵，口感特別好！
下面再來回答你的問題
咖啡店一般都用拼配豆，也會有單品咖啡！
至於品牌和價格我就不說了有廣告嫌疑。品牌有很多，不要浪費百度這個資源，搜索下就可以了。價格也很亂，最好去批發市場了了解下。
單獨咖啡店大多數都是自己進貨拼配豆，不會自己烘焙。成品太高，技術含量要求也高。麻煩。反而買拼配要好！
只有做貿易的咖啡公司或者大型連鎖咖啡店纔會自己烘焙。
咖啡廳一般都用烘焙好的咖啡豆
主要有
1）意大利濃縮拼配咖啡豆 用於製作意大利濃縮 和 花式咖啡（卡布奇諾、拿鐵等）
2）單品咖啡豆： 藍山風味拼配、巴西、埃塞俄比亞摩卡、哥倫比亞、曼特寧等 用於製作單品黑咖啡
咖啡豆常見品牌 illy ,LAVASA，樂滿家，伊索咖啡，美樂家等
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
