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開一家咖啡店(館)基本必要知識(五):咖啡店地點評估及分析

發佈時間:2017-12-26 17:03:21 作者:未知 更新時間:2026/09/01 172 次閱讀
 

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開咖啡店要因地制宜

 
要開一家咖啡店,創業者必須要有專業的咖啡知識、服務和特色外,也要了解各地消費者所喜愛的咖啡店差異所在,纔不會發生看好不叫座的情勢發生,也才能掌握消費趨勢,制定正確的營業方針——
 
目前咖啡店開的好,在臺灣北中南三地各有不同受歡迎的經營方式 :
 
在大臺北地區開的好咖啡店,有一共同特色,幾乎都是採加盟連鎖店的方式在經營。
 
在中部地區咖啡店開的好,有一共同特色,具有特色的茶和咖啡佔且咖啡店空間寬廣舒適。
 
在南部的話,複合型態多元化的咖啡店較受消費者歡迎。
 
 

咖啡店地點評估及分析 

 
在展店區域上,由於臺北、臺中民衆消費水平較高,對咖啡店的接受度高,但高雄市租金、人事管銷費用較低,也頗具市場開發潛力。
 
咖啡店展店地點上以都市化程度愈高,人潮流動率高,人羣聚集的地點爲最佳條件,因此辦公商圈或捷運車站附近都是不錯的地點,另外新形成的購物商圈也是不錯的地點。建議店面簽約時,應注意契約期間及在續約時各種可能性,因經營咖啡店一定要有長期經營的準備。
 
小型設置空間二至五坪咖啡吧,設置地點應以百貨、遊樂區、辦公區、車站、購物街、美食街等人潮多的地方爲主。
 
另外非加盟連鎖咖啡店因以獨特風格爲主,所以選擇地點時,要以類似族羣羣衆常聚集地爲主。 
 

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