初學者拉花技巧--蝴蝶卡布奇諾咖啡

      【中文名稱】: 蝴蝶卡布奇諾咖啡

【英文名稱】: Butterfly Cappuccino

【製作材料】: 濃縮咖啡1盎司、鮮奶適量、砂糖包1包

【製作步驟】: 1.將鮮奶打成奶泡，在距離咖啡杯約10釐米的高度，保持一定的流速將奶泡注入杯中至九成滿。此時表面應呈咖啡色。

2.用湯匙盛起奶泡，在咖啡中央畫出1個大小適當的圓形。

3.用竹籤由圓形外側向圓心，然後在相對的半圓邊緣選取4個點，同樣從外側畫向圓心，畫出蝴蝶的身體和翅膀。在蝴蝶翅膀的上下兩端分別由內向外拉出尖角，再從圓形的中央挑起一些奶泡，從上方（蝴蝶的頭部位置）分別向兩側拉出白色的線條，作爲蝴蝶的觸角即可。每畫一次都要將竹籤擦拭乾淨。

【載具選擇】: 咖啡杯

【使用裝飾】: 蝴蝶圖案

【調製方法】: 兌和法