咖啡
咖啡濾紙的折法-咖啡濾紙怎麼摺疊
咖啡濾紙的折法-咖啡濾紙怎麼摺疊
1. 過濾紙的接着部份沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。2. 以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。3. 用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉爲止。務必緩緩地倒入。4. 味了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右 )5. 第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。6. 抽出液到達人數份量即可停止，濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄
1. 過濾紙的接着部份沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。2. 以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。3. 用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉爲止。務必緩緩地倒入。4. 味了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右 )5. 第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。6. 抽出液到達人數份量即可停止，濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄
1.將濾紙折成漏斗狀。
2.放置於用熱水加溫過的咖啡壺（過濾器）上，然後將研磨好的中研磨咖啡粉（一人份約兩勺，12克左右）放置濾紙上。
3.再將煮好的開水（95攝氏度）由中心輕輕倒入。
4.咖啡也收到引力作用滴下來，靜候25秒。
5.再注入第二次開水。
6.等到咖啡粉末再次膨脹且咖啡開始向下方的壺中低落時，要注意注入的水量，若水量太多咖啡稀薄清單，若水量過少則苦味強。
7.最後，當咖啡液完全滴入下方的壺中，即可將濾紙移開。
8.將咖啡倒入已經溫好的精美咖啡杯中就OK了。
沖泡步驟
要點Loints：
1.一人份需咖啡粉10~12克，開水約120毫升。
2.喜歡清淡味的人，粉量8克；喜歡濃苦爲的人，粉量12克左右，自己嘗試調節吧。
3.開水注入杯中七八分滿會比較容易操作，開水量因人數多少而決定。
4.過濾的咖啡也不要滴落到最後一滴，稍有殘留，最後那些可能有雜質、雜味渣渣哦。
5.將燒杯加溫而不倒沸騰的程度再注入咖啡杯。
重要說明：
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