咖啡
海拔對咖啡豆有什麼影響咖啡的風味描述口感品種產地區介紹
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高海拔地區種植出的咖啡豆堅硬,緻密,具有發揮出特殊風味的潛力。真正令人驚歎的咖啡都種植在海拔4000至6000英尺區域,這些咖啡豆只會在成熟季節被仔細地陸續採摘。中美洲咖啡的評級就是根據咖啡生長的海拔高度,例如SHB(Strictly Hard Bean)是危地馬拉咖啡豆的稱謂,標誌着咖啡生長在4500英尺以上。 墨西哥稱作Altura,在西班牙語中意思是“高”,說明這是高海拔的咖啡;巴布亞新幾內亞附加一個“ "Mile High”的名稱來標誌高地山區種植的咖啡豆。
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