非洲咖啡莊園產國有哪些--咖啡豆的品種風味描述產地區介紹

　咖啡源自非洲的埃塞俄比亞,其後輾轉到中東阿拉伯地區的也門,所以有人稱之爲“阿拉比克”。之後,流傳到印度尼西亞爪哇島,從那裏又到了拉丁美洲。非洲咖啡早先生長在剛果、烏干達等地,爲羅伯斯特咖啡,還有一種在利比里亞生長,爲利比裏卡。1753年,瑞典植物學家卡爾·範·林內將咖啡分爲了三大原種,阿拉比克咖啡(約佔世界咖啡總量的70%)、羅伯斯特咖啡(原佔世界咖啡總量的25%),還有現在幾乎沒人問津的利比裏卡咖啡。　“儘管咖啡豆源於非洲,喝咖啡可並不是我們祖先傳承的嗜好,我們並沒有烘焙技術,那個時候,充其量也不過是自己把晾曬好的咖啡豆用手工搗碎了,加點開水喝,事實上,我們最喜歡嚼曬乾的咖啡豆。包括在民族訂婚和結婚儀式上,女方家族是要給男方家人送上曬乾的咖啡豆,用咖啡果實連接着兩家人的心,這纔是我們真正的傳統習俗。”
咖啡是安哥拉的主要經濟作物，是布隆迪的首要出口物資，是昔日肯尼亞的最大創匯產業。埃塞俄比亞號稱“咖啡之鄉”;科特迪瓦的咖啡產量佔據世界重要位置;烏干達以單位面積產量聞名非洲……

　　身爲咖啡的發源地，非洲是長滿野味豆子的土地，非洲大陸生產一些世界頂級咖啡是實至名歸的。非洲豆香氣獨特芬芳， 口感狂野， 多半帶點紅酒酸， 如埃塞俄比亞的 “摩卡" 尤其精彩 (哈拉和蒂吉馬兩個產區以乾燥處理優質摩卡豆，如水果或葡萄酒香味，是其它咖啡所不及的)， 耶咖雪夫的咖啡豆也非常好。肯尼亞的品種美味絕妙，展現較其它地區阿拉比卡咖啡豆更多明亮活潑的酸質，肯尼亞AA 是非常知名的頂級咖啡豆。