虹吸壺與摩卡壺的區別-衝煮咖啡有哪些器具介紹

往虹吸壺下座中加入適量的純淨水（可使用經過加熱的純淨水，以縮短燒水的時間。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大約280毫升）；

在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點燃並放置於虹吸壺下座的正下方；

將套有濾布/濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上，並確保過濾器的位置是在正中央（如果位置偏了，可用竹攪棒進行調整）；

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將適量的咖啡粉（2.5杯水量對應約37克咖啡粉，可根據個人口味適當調整）倒入虹吸壺上座。水平晃動上座幾下，以使咖啡粉均勻覆蓋於過濾器之上；

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將虹吸壺上座斜斜地插入下座，但不要插緊（若在水開後纔將上座插入，則沸騰的熱水可能會突然噴出，相當危險）；

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當下座的水完全沸騰後，將酒精燈暫時挪開約10秒鐘，再挪回來，但不要放在下座正下方，應該略微偏離中心的位置。這樣做有兩個目的：一是可使水溫下降到最適宜的溫度，大約95度左右；二是減弱酒精燈的火力（剛纔說過的，酒精燈在調整火力方面不太方便，這也是有些人會輪換使用兩隻酒精燈或使用可調火力的瓦斯爐的原因）
說到這兒，提一句，昨天的摩卡壺是全新沒用的，但拿出來時，朋友發現壺的底部有過被火烤過的痕跡，說明這個壺是用過的。爲什麼會這樣呢?其實這是這隻壺是合格產品的一個鐵證，日本寶馬的摩卡壺在出廠前都會做試燒檢驗，以此驗證壺的質量是沒有問題的，而不鏽鋼，只要是被輕輕燒一小下，都會有痕跡的噢。所以，以後朋友們選購不鏽鋼的摩卡前，也要看看壺底有沒有燒過的痕跡噢，沒有的話，可能買到的就不是檢驗合格的產品噢，要當心使用過程中不要發生爆炸之類的意外噢，呵呵，閒話不談了虹吸壺 摩卡壺 滴漏式咖啡有何不同點

摩卡壺是 由上下兩部分組成，用下壺燒水產生的高溫蒸汽來萃取濃縮咖啡的工具,萃取的咖啡很濃， 適合喜歡濃縮咖啡和花式咖啡的人羣。 虹吸壺和皇家比利時壺：是用利用虹吸原理用熱水快速煮制咖啡的， 適合製作單品咖啡， 器具優美製作過程很有觀賞性。 滴漏式 一般需要濾杯、濾紙或者專用咖啡濾網（使用濾網咖啡液沒有使用濾紙純淨）， 用中度研磨的咖啡粉在濾杯中加入80－90度開水過濾製作的咖啡 ， 適合  高級單品咖啡的製作，口感純淨，能最佳的保留高級單品咖啡的風味特色